Petits pains d'épices

Ce qu'il vous faut :

- 250gr de farine complète
- 120gr de miel
- 100gr de sucre roux
- 20cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1c à c de cannelle
- 1c à c de 4 épices

Personnellement, j'avais des épices de Noël que j'avais acheté l'année dernière au marché de Noël de Metz. Je les ai utilisés à la place de la cannelle et des 4 épices.

La préparation :

1 - Mélanger la farine, le sucre, les épices et la levure.

2 - Diluer le miel dans le lait tiédi et verser dans la préparation sèche. Bien mélanger.

3 - Faire cuire dans un moule à votre convenance (cake ou petits moules) 45mn à 160° th 5.



4 - Démouler sur une grille.

Le pain d'épices est toujours meilleur le lendemain car les saveurs des épices se développent. 
Ca tombe bien! car demain, nous sommes invités chez des copains. Je vais les apporter!  



J'ai fait ma gourmande.... C'était trop tentant! j'en ai goûté juste un et un petit!!!!! C'est un régal!

Merci Fifi et aussi Sicacoco qui t'a donné cette bonne recette.