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J'aime bien cette marque "Impérial" de préparation rapide pour pudding. C'est une marque ancienne dont l'histoire commence en Belgique en 1903 lorsque John F Collin et sa femme Jeanna Vereist mettent au point la recette du Pudding Impérial non sucré qu'elle vend frais dans son épicerie pour se diversifier. Ils ont une fabrique de café et les temps sont durs...
La recette rencontre un grand succès et elle se lance alors dans la production de préparations de puddings en poudre. Une recette si réussie qu'elle reste inchangée à nos jours! 
Pour un sachet de préparation, vous avez besoin d'un 1/2 litre de lait.
C'est très simple et rapide. Vous délayez le sachet dans le lait et vous faites bouillir cette préparation sur le feu pendant 1 à 2 minutes. Perso, j'ai utilisé mon Thermomix. J'ai versé le lait et le contenu du sachet dans le bol. J'ai mixé 10 secondes, vitesse 5. Puis j'ai fait cuire en programmant 10 minutes, vitesse 4, 90°. J'ai versé un peu de caramel liquide au fond de mes verrines. Puis j'ai versé ma préparation. Une fois la préparation refroidie, mettre au frais jusqu'à dégustation. 
Ce pudding peut se manger nature ou accompagné de fruits rouges.
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