Pâtes fraîches à la crème de courgettes version avec Thermomix |
06/07/2019
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Je vous propose cette recette de fettuccini à la crème de courgettes. Tout d'abord, la courgette est un légume de saison et en plus, cet accompagnement préparé au Thermomix, change de la traditionnelle sauce tomates.
Les ingrédients :
- 1 paquet de pâtes fraîches
- 2 courgettes
- 50g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 20g d'huile d'olive
- 2 courgettes
- 100g de lait
- sel et poivre du moulin
- 5 feuilles de basilic
- du curry
1 - Mettre les 2 gousses d'ail et l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule.
2 - Ajouter 20g d'huile d'olive et programmer 2 minutes, 100°, vitesse 1.
3 - Ajouter 300g de courgettes épluchées une bande sur deux et coupées en petits morceaux, le sel, le poivre, le curry selon votre goût.
4 - Cuire 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.
5 - Pendant ce temps, préparer les pâtes.
6 - A la fin de la cuisson du Thermomix, ajouter le lait et programmer 8 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.
7 - Ajouter les feuilles de basilic, le parmesan râpé et programmer 20 secondes, vitesse 8.
8 - Egoutter les pâtes et servir rapidement.
La photo n'est peut-être pas appétissante mais c'est très bon!!! j'étais pressée ce jour-là, pas le temps de bien décorer l'assiette! ce sera pour la prochaine fois car je referai cette recette. C'est délicieux.
Source : Cookomix
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