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Ces jours-ci, je vous ai parlé d'un nouveau magazine entièrement dédié au COOKEO qui vient de paraitre il y a quelques jours. Je l'ai trouvé à l'espace librairie du Centre Leclerc et je l'ai trouvé très intéressant. Je pense même que je vais m'abonner car dans ce cas, le numéro ne revient qu'à 5€ au lieu de 6,99€ sans abonnement. Il y a 6 numéros par an.
En regardant les différentes recettes proposées, j'en ai trouvé une qui a tout de suite retenu mon attention car j'avais du pain rassis à utiliser.
Comme chacun le sait, on ne jette pas le pain mais on le recycle... et comme le recyclage est très à la mode en ce moment, alors testons cette recette de pudding grand-mère. 
Comme je n'avais pas assez de pain rassis pour réaliser exactement la recette, j'ai complété ce manque par des fruits. J'ai choisi d'ajouter une pomme Belchard, des canneberges et des raisins secs macérés dans du rhum que j'ai toujours dans une boîte au réfrigérateur. Voici donc les ingrédients :
- 150g de pain rassis - 170g de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 3 bonnes cuillères à soupe de sucre roux - 2 oeufs - des canneberges - des raisins secs macérés dans du rhum - du caramel. 
1 - Couper en petits morceaux le pain rassis et le mettre dans un grand saladier.
2 - Chauffer le lait et le verser chaud sur le pain rassis. Ajouter les sucres. Mélanger et laisser poser environ 15 minutes. 3 - Pendant ce temps, éplucher la pomme, la couper en morceaux et ajouter les fruits (dés de pommes, raisins secs et canneberges) dans le saladier. 
4 - Battre les oeufs en omelette et les ajouter dans le saladier. Mélanger.
5 - Verser du caramel dans le fond d'un moule adapté à la cuisson au COOKEO (au maximum 18 cm de diamètre) puis la préparation à base de pain et fruits. 
6 - La filmer ou recouvrir d'une asseitte et placer le moule dans le panier cuisson.
7 - Verser 500ml d'eau dans la cuve du COOKEO et placer le panier cuisson dans la cuve. 8 - Sélectionner "Cuisson sous pression" pendant 25 minutes. 
9 - Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Nous allons le goûter ce soir. je reviens vers vous pour partager nos impressions.
Pour d'autres recettes réalisées au COOKEO, suivez ce LIEN. Bonne soirée de dimanche. 
Verdict : notre dessert de ce soir... délicieux... à refaire sans hésitation!!
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