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Pour la première fois, j'ai testé la cuisson du riz dans le Cookéo. Habituellement, je le fais cuire au Thermomix, ce qui marche très bien d'ailleurs mais ce jour-là, le Thermomix était déjà occupé par la préparation d'une sauce béchamel.
La méthode :
1 - Pour nous deux, je me sers d'un verre pour la mesure. Cela correspond environ à 130g, il me semble! 2 - Rincer le riz afin d'en éliminer l'amidon. Le verser dans le panier vapeur. 3 - Placer le panier dans la cuve du Cookéo. 4 - Verser de l'eau afin qu'elle recouvre le riz. Pour donner du goût au riz, j'avais fait fondre préalablement un bouillon de volaille dans l'eau. 5 - Programmer le Cookéo en mode "Cuisson sous pression" pendant 6 minutes. Ce temps est correct pour du riz Thaï ou Basmati. En revanche pour du riz blanc, il faut programmer 9 minutes. 6 - A la fin de la cuisson, égoutter le riz et c'est parfait! 
Il me restait du blanc de poulet. Je l'ai utilisé pour préparer des bouchées à la reine. J'ai préparé la sauce béchamel au Thermomix, le riz au Cookéo et voilà un petit repas tout trouvé pour terminer des restes.
Nous nous sommes régalés!
Pour d'autres recettes préparées avec le Cookéo, suivez ce LIEN.
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