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Pour retrouver plus facilement une recette, cliquez sur ce lien.
19/03/2010 Herbamare et KelpamareEN COURS.....
 Je vous propose aujourd'hui un petit tour du côté de ces deux produits qui vont révolutionner votre façon d'assaisonner vos plats en tout genre.
Le premier est le sel aromatique HERBAMARE. Le second est le condiment KELPAMARE. 
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19/03/2010 En mars, la couleur s'invite au jardin.... Pour que les graines adhérent mieux au sol, il faut arroser la terre additionnée de terreau avant de semer.
 Pour éviter de semer trop serré, il suffit de mélanger les graines à du sable fin.
 Pour sélectionner parmi les vieilles graines celles qui pourront germer, on les met dans un bol rempli d'eau. Celles qui flottent à la surface ne peuvent plus produire.
 Pour accélérer la germination, on met les graines dans du terreau placé sur un radiateur.
 Certaines graines mettent beaucoup de temps ou même germent difficilement (lupins, persil, carotte, .....). On peut améliorer leur germination en les mettant à tremper dans de l'eau durant 24 heures précédant le semis : cela accélérera la levée.
 Quand le semis est fait, il faut recouvrir les graines avec une terre très fine. Si vous avez des taupinières, vous pouvez utiliser les petits tas de terre!
Source : L'almanach des Charentes semaine 11.  |
19/03/2010 Vol de téléphone portable : info utileJe vous communique cette info très utile en cas de vol ou de perte de votre téléphone portable.
Dès la réception de ce message, taper ceci sur votre téléphone portable : étoile, dièse zéro, six, dièse. Vous allez obtenir le numéro de série (ou numéro IMEI) de votre téléphone portable. Il s'affiche immédiatement sur l'écran. Ce numéro est unique. Inscrivez-le et conservez-le précieusement. Si on vole votre téléphone, appelez votre opérateur et donnez-lui ce code. Votre téléphone pourra alors être complètement bloqué, même si le voleur change la carte SIM. Vous ne récupérerez probablement pas votre téléphone, mais vous êtes néanmoins assuré que le voleur ne pourra en aucun cas s'en servir... et vous n'aurez pas de facture exorbitante à payer!  |
18/03/2010 Cuisses de poulet aux speculoos D’excellentes cuisses de poulet agrémentées des célèbres et traditionnels biscuits du Nord, les spéculos, offre un plat qui mélange le sucré et le salé à merveille. Servi avec du riz, vous allez en redemander!  - 2 cuisses de poulet
- 1 oignon émincé - 6 speculoos - 1 sachet de Gloria semi-épais ou de la crème fraîche - sel et poivre du moulin - cannelle  1 - Émincer l'oignon et le faire légèrement colorer dans une sauteuse.
2 - Une fois l'oignon coloré, ajouter les cuisses de poulet. Saler et poivrer. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle en poudre. Les faire dorer et laisser cuire. 3 - Quand les cuisses de poulet sont cuites, ajouter le lait Gloria ou la crème liquide et porter à feu doux.   Remplacez votre crème habituelle (12 à 18% de matières grasses) par Gloria semi-épais. Vous obtiendrez une texture aussi onctueuse mais avec 2 fois moins de matière grasse.....
Vous pouvez l'utiliser : - à chaud : pour réussir vos gratins, sauces, quiches, pâtes à la carbonara, soupes, gâteaux.... - à froid : pour préparer vos sauces salades, apéritives, en nappage sur des fruits.....  4 - Réduire les spéculoos en poudre (au mixeur ou avec le fond d'un verre) et les ajouter à la préparation toujours à feu doux.
  Les speculoos épaississent la sauce. J'ai ajouté un peu de lait pour la rendre plus liquide.
 5 - Accompagner cette recette de riz basmati.
 Source : Le Journal des Femmes.
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18/03/2010 Roulés de coeurs de palmier gratinés Bien que le coeur de palmier n'ait strictement rien à voir avec la nombreuse famille des choux, son véritable nom est chou palmiste.
Il est le bourgeon comestible du palmier. La partie marron, c'est l'écorce qu'il faut enlever avant de trouver le coeur de palmiste. Un peu comme un oignon, il y a plusieurs couches à enlever jusqu'à ce que l'on trouve la partie tendre du coeur. En France nous ne le trouvons pas en frais, mais en conserve sous l'appellation de "coeur de palmier". Il est cultivé à La Réunion. Dans la cuisine créole, le coeur de palmier se cuisine souvent en gratins. C'est de cette façon que je vous le propose.   - 1 boîte (4/4) de cœurs de palmier   1 - Mélanger le boursin au poivre à la crème fraîche. Egoutter les cœurs de palmier, les sécher.
2 - Enrouler 3 cœurs de palmier de lamelles de fromage et 3 autres de tranches de pancetta. 3 - Beurrer les petits plats à gratin. Etaler une couche de boursin au fond du plat, disposer les cœurs de palmier au fromage et à la pancetta par-dessus.  4 - Recouvrir du restant de boursin et parsemer de gruyère râpé.  5 - Mettre à four chaud (200°C) durant 12 minutes.
 Voici une délicieuse et gourmande façon de profiter des coeurs de palmier.
Source : Bonduelle  |
17/03/2010 L'incontournable salade de pissenlits La salade de pissenlits est une recette traditionnelle de la Lorraine à base de pissenlits et de lardons.
C'est la plante champêtre la plus connue, parfois cultivée et très fréquente et répandue à l'état sauvage dans les prairies et au bord des chemins. Les pissenlits que j'ai utilisés pour faire cette salade viennent des Flandres et sont des pissenlits blancs. Leur culture est depuis plus d'un demi siècle la spécialité des maraîchers du littoral dunkerquois.    - des pissenlits
- 125g de fine de bacon (c'est moins gras que les lardons...!!!) - 1 échalote - 2 oeufs bien frais - huile d'olive - vinaigre de Xérès - sel et poivre du moulin - gruyère râpé  1 - Nettoyer correctement les pissenlits en ôtant les pieds et en retirant les feuilles abîmées. Rincer dans plusieurs eaux. Égoutter dans une passoire.
 2 - Porter une casserole d'eau à ébullition avec un filet de vinaigre et une pincée de sel. Quand l'eau bout, plonger délicatement les oeufs dedans à l'aide d'une cuillère. L'eau doit recouvrir complètement les oeufs. Laisser cuire pendant 6 minutes pour obtenir des oeufs mollets.
3 - Faire rissoler la fine de bacon dans une casserole avec de l'huile d'olive. 4 - Peler l'échalote et l'émincer finement. Ecaler les oeufs. 5 - Mettre les pissenlits dans votre assiette avec l'oeuf coupé en deux et les dés d'échalote. Verser dessus la fine de bacon et l'huile et dans cette même casserole, verser le vinaigre 30 secondes à feu vif. Bien gratter le fond avec une spatule en bois pour saisir tous les sucs de cuisson. Verser le tout directement sur les pissenlits. Parsemer de gruyère râpé. J'ai fait griller quelques tranches de pain complet qui ont accompagné cerre salade.   - Le temps de cuisson indiqué permet d'obtenir des oeufs mi-durs mi-mollets.
- En cas de fissure de l'oeuf dans la casserole, le vinaigre aidera le blanc à se coaguler. - Le sel ajouté dans l'eau de cuisson facilitera l'écalage de l'oeuf.  - Manger les pissenlits pas la racine, c'est être mort et enterré....
- Le mot "pissenlit" vient tout droit de "pisser au lit", donc propriété diurétique absolument reconnue! - Et pour terminer, voici le plus illustre des pissenlits... celui qui trône à la première page de votre dictionnaire préféré depuis 1876! C'est Eugène Grasset qui dessine "La semeuse" pour Larousse complétée par la devise "Je sème à tout vent".  J'ai retrouvé un petit dictionnaire de poche sur les étagères du bureau.....  |
16/03/2010 Pâtes vite faites au saint-Agur Le fromage Saint Agur est un fromage français à base de lait de vache, à la pâte molle persillée et pasteurisée. On peut le qualifier de fromage fort et fondant à la fois. Sa pâte de texture fondante, est de couleur ivoire parsemée de pépites de bleu. Il contient 60 % de matière grasse.  - 200g de pâtes  1 - Dans un faitout, faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.
2 - Peler et émincer les échalotes. Les mettre les dans une petite casserole, ajouter le vin blanc sec et poivrer. Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes. Ajouter la crème ou le lait Gloria, mélanger et laisser frémir 3 minutes. 3 - Détailler le Saint-Agur en dés et l'ajouter dans cette sauce. Couper le feu immédiatement. Laisser fondre. 4 - Egoutter les pâtes et les servir dans l'assiette. Puis les napper de la sauce et ajoutez quelques pignons de pin.  Source : mes idées.
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16/03/2010 Gâteau aux cerises vite fait... Dimanche, j'ai apporté ce gâteau chez mes enfants lors de notre visite. Vous pouvez choisir de le faire avec des pommes, des abricots, des poires.... Il est simple et vite fait.
Pour moi, ce sera avec des cerises dénoyautées que j'avais au congélateur.  - 125g de beurre mou
- 80g de sucre - 3 oeufs - 200g de farine - 2 cuillères à cfé de levure chimique - 50ml de lait - 500g de cerises dénoyautées   1 - Mélanger le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crèmeux.  5 - Mélanger les cerises à la préparation et la verser dans un moule à manqué graissé.
6 - Laisser cuire environ 40 minutes dans un four chauffé à 180° (th 6).  J'ai accompagné ce gâteau d'une crème anglaise.
Source : mes petites idées.....   |
16/03/2010 Jardinez avec la lune en 2010Le calendrier lunaire est un outil précieux pour connaître les jours favorables ou à éviter pour vos plantations.
Il indique aussi les périodes à privilégier en fonction des plantes : jours fleurs, jours feuilles, jours fruits, jours racines. Téléchargez votre calendrier lunaire : Printemps - Eté : cliquez sur ce lien. Automne - Hiver : Cliquez sur ce lien. Voici la légende du calendrier.  Source : Notre Temps.
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J'ai complété mon article.
==================================================== Je vous souhaite un bon dimanche. Nous partons au Luxembourg chez les enfants. Nous sommes invités pour la fête des "Mamies"......  =================================================
Nous arrivons chez les enfants au Luxembourg. Une jolie table est dressée.  C'est le printemps.... les chatons éclosent dans un vase.
 A l'apéritif, nous avons goûté un vin du Bugey Cerdon méthode ancestrale. Je vous le recommande.
 Ce vin est élaboré à partir de deux cépages le Poulsard et le Gamay. Il est uniquement produit dans la région de Cerdon (Ain).
C'est un vin doux, fruité aux arômes frais de fruits rouges, léger, pétillant et peu alcoolisé. Vous pouvez le consommer en apéritif ou au dessert.  Raclette, au menu....
 et au dessert, glace et gâteau aux cerises que j'avais apporté.
 Nous l'avons dégusté accompagné de crème anglaise.
 Maël a l'air d'apprécier!
 L'après-midi s'est poursuivi en jouant au "Uno".....
 Roger montre à Victor et Julien comment on fait une réussite.....
 Du coup, Maël veut aussi essayer.....
 Virginie et Maël jouent au tennis à la Wii.....
 Quant à moi, je suis gâtée : une très jolie orchidée dont je ne connais pas le nom. Il faut que je me renseigne sur le net.
  Les fleurs sont très jolies et ont une belle couleur.
 Maël m'a aussi offert un joli collier qui a été acheté à la boutique "Buttek Mosaïk" de Filsdorf au Luxembourg. Cette boutique expose des produits variés en provenance de la Slovaquie, du Mexique, de l’Argentine, du Kenya, de la Suisse et de l’Italie.
Choisir un cadeau ici signifie non seulement soutenir le commerce équitable, mais aussi « donner » les bénéfices de la vente à des personnes dans le besoin. Les collaborateurs sont en effet tous des bénévoles, et le magasin s’inscrit dans la logique de « l’économie de communion » et de la culture du partage.  Je vous envoie plein de gros bisous et vous remercie de m'avoir tant gâtée.....
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16/03/2010 Paysage coloréVoir au bas de l'article les dernières mises à jour.....
 Lundi 22 février 2010
============================================== Je vous présente le motif de mon nouveau tableau de marqueterie. Je l'ai commencé cette semaine. J'ai décalqué le motif sur une feuille de carton souple. Ne pas oublier qu'il faut toujours travailler avec le motif inversé pour obtenir à la fin le tableau dans le bon sens.  Les premiers morceaux de bois découpés.
 Lundi 1er mars 2010
============================================== Voici l'avancement de mon travail ce lundi.  Suite à la demande de Françoise (Mounaque) (voir dans les commentaires), j'ai mis la photo des cutters dont je me sers pour couper le bois.
 Lorsque j'ai découpé un morceau de bois, je le pose à son emplacement. Je le scotche pour le maintenir et ensuite, je passe la roulette dessus pour qu'il soit bien positionné.
 Lundi 8 mars 2010
============================================== Quelques nouvelles couleurs sur le tableau....  Lundi 15 mars 2010
============================================== Aujourd'hui, j'avais l'impression de ne pas beaucoup avancer car j'ai seulement découpé les toits et les façades des maisons. Mais ce n'était que des petits morceaux..... A la semaine prochaine.  |
15/03/2010 Quiz : les bonbons Ah! les bonbons.... Rien que leur nom évoque des souvenirs. Que savez-vous sur eux?  J'ai commis des erreurs aux questions 4 - 9 et 10.
Allez, à vous!  |
15/03/2010 13 mars 2010, au théâtre ce soirCe soir, nous allons "au théâtre" dans notre village avec nos voisins et amis, Monique et Roger.
C'est l'Association "Jours de Fêtes" qui organise cette soirée théâtre. La compagnie "De quoi j'me mêle" nous présente "Les hommes préfèrent les petites", un spectacle d'humour pour adultes..... Bonne soirée à vous aussi et à plus pour nos impressions.  Nous voilà installés au deuxième rang dans la salle du foyer. Nous sommes arrivés de bonne heure car nous voulions être bien placés car je voulais faire des photos sans gêner les spectateurs.
Vous remarquez que chacun d'entre nous a une étiquette collée sur lui...... C'est en rapport avec le titre de la pièce!  En effet, chaque spectateur était mesuré à son arrivée..... Pour les femmes, il s'agissait de la taille (la hauteur) et pour les hommes, le tour de taille!!!!  Voilà ce qui était écrit sur les étiquettes collées sur nous.
Roger : "Homme marié à une bonne cuisinière".....!!!!!!!...... Notre voisine, Monique : "Je suis petite et sexy" Notre voisin, Roger : "Grand buveur de bière" Et moi : " Désolé, vous êtes grande, faites de votre mieux malgré tout!!!!" Nous étions tout de suite dans l'ambiance de la pièce.... rire et humour  La pièce "Les hommes préfèrent les petites" est un cabaret théâtre déjanté sur les relations hommes-femmes.  Elle est interprétée par 4 filles très drôles....
 .... qui faisaient participer le public. Roger s'est aussi prêté au jeu!
 Ce fut une soirée de rire et de détente.
Voici les coordonnées de leur site internet : http://www.dequoijmemele.fr La soirée s'est poursuivie dans la bonne humeur à la maison autour d'un gâteau aux cerises et d'un café ou d'une tisane.  Nous en avons profité pour montrer à nos amis quelques photos de nos dernières sorties grâce au cadre numérique offert par Julien à Noël.
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15/03/2010 Serviette et porte-serviette..... J'ai fait mes études secondaires (de la 6ème à la Terminale) au Collège de l'Assomption à Briey (Meurthe et Moselle).
J'habitais à Auboué, à une dizaine de kilomètres et chaque matin, je prenais le bus des ramassages scolaires et partait pour toute la journée. Ce qui fait que le midi, je mangeais à la cantine. Samedi après-midi, en vidant la commode de la salle-à-manger dans laquelle je rangeais nappes et serviettes, je me suis remémoré quelques souvenirs de jeunesse.  L'usage des serviettes en papier n'était pas courant à cette époque-là comme maintenant.  Petits moments de nostalgie......
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14/03/2010 Le 13 mars 2010, "journée boulot"....Pendant que Pirate prend ses aises au soleil.....
 tout en guettant les tourterelles qui viennent se rassasier sur le rebord de fenêtre de la cuisine....
 nous "turbinons".....
A présent, le vaisselier est vide et toute la vaisselle de la salle-à-manger est emballée dans les cartons. Roger décide de raffraîchir le crépi des murs et donne un petit coup de rouleau.  C'est tout de suite plus accueillant et surtout on ne voit plus les marques au mur laissées par les cadres décrochés.....
 OUF! j'ai terminé de trier et ranger toutes les armoires. Une grande sélection a été effectuée dans les vêtements, le linge, les chaussures, les sacs, ....
Un organisme d'aide aux personnes défavorisées avait déposé un papier dans les boîtes aux lettres pour annoncer leur passage. Tous les sacs devaient être déposés devant la maison avec ce papier collé bien en évidence.  Grâce au site "Le Bon Coin", nous avons réussi à vendre une bonnetière qui était entreposée dans notre sous-sol. J'étais triste de m'en séparer. Elle était très ancienne et venait de Meschers, de chez mon père. Mais elle était toute vermoulue, les pieds étaient cassés car les vers à bois l'avaient complètement attaquée.
 Je l'ai vidée et la voilà chargée.... mais avec bien du mal car elle était très lourde!
 Il a fallu ensuite mettre en cartons toutes les affaires qu'elle contenait sans oublier le tri, bien sûr!  La pile des cartons continuent à monter au fond du garage. Pirate est très intrigué....
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