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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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A propos des châtaignes!

 28/01/2009

Pour éplucher facilement les châtaignes, il suffit de les placer, incisées, une minute au micro-ondes, puissance maximale. N'en mettez pas plus que 10 car elles refroidisent rapidement et redeviennent très difficiles à éplucher. Renouvellez l'expérience 10 par 10!

Une autre méthode serait de les faire bouillir incisées 5 minutes avec une cuillérée d'huile pour assouplir l'écorce ou encore plus pratique d'utiliser un cuit-vapeur. La deuxième peau part très facilement et c'est moins chaud.  




 

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