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Pour terminer la rhubarbe de Lorraine, j'ai improvisé ce petit dessert pour ce soir.
Les ingrédients : - quelques bâtons de rhubarbe - quelques fraises - fromage blanc - sucre - quelques amandes effilées pour la décoration La recette : 1 - Plusieurs heures à l'avance : faire une compote avec la rhubarbe et le sucre (cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée). Laisser bien refroidir. 2 - Laver quelques les fraises et les laisser entières. Sucrer le fromage blanc. 3 - Au fond du verre, déposer une couche de compote de rhubarbe. Recouvrir avec une couche de fromage blanc. Puis à nouveau, une couche de compote de rhubarbe. Terminer en déposant quelques fraises sur le dessus. 
4 - Pour la déco, saupoudrer d'amandes effilées.
Source : mes idées. 
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