Le riz pour l'énergie et les sucres lents, les courgettes et les poivrons pour faire le plein de vitamines, il ne vous reste plus qu'à préparer une salade avec des dés de jambon et de fromage et vous aurez un repas complet.....
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 125g de riz risotto (riz rond)
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 poivron de couleur
- 2 cubes secret d'arôme ail/persil
- 380ml d'eau
- huile d'olive
- poivre
La recette :
1 - Laver et couper les courgettes en rondelles. Hacher l'oignon. Laver, épépiner et couper le poivron en dés.
Choisissez un poivron jaune ou rouge pour faire de la couleur dans votre plat. Je n'avais qu'un poivron vert dans mon réfrigérateur.... Dommage!
2 - Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir les rondelles de courgettes, l'oignon haché et les dés de poivron environ 5 minutes à feu moyen.