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Comment accomoder d'une façon originale des filets de poisson?
- 1 boîte de 410 g de lait Gloria
- quelques cuillères de maïzena béchamel - 2 filets de julienne ou autres poissons - 200 g d'emmental râpé - 1 boîte de champignons de Paris - quelques fonds d'artichauts cuits - 3 cuillères à soupe de persil haché - 1 échalote émincée - huile d'olive - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de muscade râpée - sel et poivre du moulin 
1 - Préchauffer le four à 210°C (th.7). 
3 - Faire chauffer le lait Gloria. Quand il est bouillant, ajouter hors du feu quelques cuillères de maïzena béchamel. Bien remuer au fouet jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Conseil : Si vous trouvez que la sauce n'est pas sufisante, ajouter au lait Gloria un peu de lait 1/2 écrémé. 
4 - Ajouter la muscade, le curcuma, le sel, le poivre et 100 g d'emmental râpé.
5 - Si vos fonds d'artichauts ne sont pas cuits.... ce qui était mon cas car ils étaient congelés, les faire cuire à la vapeur après les avoir assaisonnés.
6 - Dans un plat à gratin, répartir sur le fond, la préparation à base de champignons. 
7 - Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux.
8 - Répartir les filets de julienne coupés en gros morceaux.Verser la sauce sur le tout. Parsemer du reste d'emmental et mettre au four 30 minutes.
Conseil : J'utilise le lait Gloria dans de nombreuses préparations en remplacement de la crème fraîche. Il apporte toute l'onctuosité nécessaire tout en ayant un faible apport énergétique. 
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Très étonnée, je constatais que tu n'étais plus aussi présente... Mais nous te pardonnons bien volontiers car tu as écrit des kilomètres de pages... Courage à partager avec Roger. Biz. LN.
Par nepettamussinii le 12/03/2010 à 08:31
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Très très émouvant pour les symboles ... Merci à toi de nous enrichir intellectuellement. Biz. LN.
Par nepettamussinii le 12/03/2010 à 09:08
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Coucou Françoise, Voilà encore une chose que je savais pas, tiens.... Je vais aussi demander si moi, je peux l'utiliser aussi.... Hummmm! tu me donnes une idée pour moi ce soir.... Je vais faire du poisson pour moi, tiens! Bisous. Lisette.
Par lisette le 12/03/2010 à 11:24
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repas très bon! J'aime le poisson et les artichauts! Bises.
Par titanique le 12/03/2010 à 13:35
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dis donc tu en as des idées...!! fonds d'artichauts, poissons, champignons, ça doit faire un bien bon mélange. J'allais encore noter ta recette (mon carnet est plein). Il y a quelques jours, je me suis dit que j'étais bien bête. Je n'ai qu'à ouvrir ton blog et je clique sur tes recettes et voilà j'y accède tout de suite. J'ai les neurones qui marchent au ralenti depuis quelques années...!!! Bisous.
Par campagneetmer le 12/03/2010 à 15:09
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Coucou Françoise, Dès que je peux être un peu plus dans ma cuisine, j'essaie ta recette et je te dis quoi sur mon blog. Mais dis, je peux faire cette recette avec une autre sorte de filet? Gros bisous.
Par annemimi le 12/03/2010 à 16:08
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pour accomoder des filets de poisson. Ton gratin a l'air bien appétissant!!! Bises.
Par chantal02 le 12/03/2010 à 20:57
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Je fais tout mon possible, Hélène, mais je manque de temps en ce moment.... Heureusement qu'il ne me faut pas beaucoup d"heures de sommeil mais ce n'est pas bien car je suis tout de même fatiguée! Je suis contente de te revoir et de te lire. Je suis venue sur ton blog. Avec un peu de retard, bon anniversaire à ton mari..... Renseigne-toi, Lisette. Je pense que tu y aurais droit mais il faut l'avis de ton médecon... Tu me diras ce qu'il t'a dit? Tu sais, Ginette, pour retrouver une recette, tu peux taper en haut et à gauche de l'écran un mot dans la zone "Rechercher" et tu verras apparaître à l'écran toutes les recettes dont le titre contient ce mot. Je ne sais pas si tu le savais. C'est un petit moteur de recherche. Bien sûr, Anne-Marie, tu peux prendre n'importe quels sortes de filets de poissons. Repose-toi bien, pas d'imprudences.... Merci, Nadou, Chantal et Annick pour votre visite. Bon WE à vous toutes et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 12/03/2010 à 23:39
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Ok, je te dirai ce qu'il ma dit... mais ça ne sera pas avant le 19 avril.....
Par lisette le 13/03/2010 à 09:27
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Pas de problème.... Je suis curieuse de connaitre l'avis de ton médecin. Bisous et bon WE peut-être avec ton petit-fils. Nous, nous allons chez ma fille au Lux fêter la fête des mamies. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 13/03/2010 à 11:05
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