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Le fromage Saint Agur est un fromage français à base de lait de vache, à la pâte molle persillée et pasteurisée. On peut le qualifier de fromage fort et fondant à la fois. Sa pâte de texture fondante, est de couleur ivoire parsemée de pépites de bleu. Il contient 60 % de matière grasse. 
- 200g de pâtes 
1 - Dans un faitout, faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.
2 - Peler et émincer les échalotes. Les mettre les dans une petite casserole, ajouter le vin blanc sec et poivrer. Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes. Ajouter la crème ou le lait Gloria, mélanger et laisser frémir 3 minutes. 3 - Détailler le Saint-Agur en dés et l'ajouter dans cette sauce. Couper le feu immédiatement. Laisser fondre. 4 - Egoutter les pâtes et les servir dans l'assiette. Puis les napper de la sauce et ajoutez quelques pignons de pin. 
Source : mes idées.
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aussi jolie recette! On ne sait plus quoi faire à force! non? Bises.
Par titanique le 17/03/2010 à 08:45
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Bonjour Françoise, On connaît aussi ce fromage chez nous. Recette très intéressante. Merci. PAT.
Par patricia.dub le 17/03/2010 à 12:06
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ça plairait sûrement à Thierry... moi, j'aime po les nouilles!!!! mais ça semble bon. Bizoux.
Par lesdelicesdelahague le 17/03/2010 à 16:02
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vite fait mais bien fait et bon sans aucun doute!!!
Par nadou le 17/03/2010 à 20:21
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pour votre visite et vos commentaires. En ce moment, je n'ai pas toujours le temps de faire "des petits plats".... alors, on se débrouille comme on peut pour que ce soit tout de même un peu "original"..... avec les moyens du bord! Bises à vous mes amies. Françoise.
Par laguillaumette le 17/03/2010 à 22:53
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