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Pour surprendre vos convives, optez pour cette recette de soupe de melon que vous pourrez présenter dans de jolis verres! Très agréable par une belle journée d'été! Vous l'accompagnerez de gressins garnis de jambon cru.
Pour 4 personnes :
- 2 melons - 50 ml de Pineau des Charentes - 4 tranches de jambon cru Serrano - 8 gressins au romarin Nous achetons toujours nos melons chez SolDive au domaine des Brandes à Semussac. C'est un producteur de melons certifié label rouge. Une demi-cagette me revient à 20€. 
Couper les melons en deux parties, enlever les graines centrales. Couper le melon en tranches, puis en cubes. Réserver quelques cubes pour la décoration. 
Pour la présentation, servir la soupe de melon dans des verres et déposer les gressins de jambon de chaque côté du verre. Piquer des cubes de melon et les déposer sur chaque verre.
Source : mes idées.
Je vous rappelle cette autre recette de soupe glacée de melon. Voici le lien vers la recette. 
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