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A l'intérieur de l'enceinte de l'hospice des pélerins de Pons, nous avons découvert un superbe jardin médiéval qui se trouve à l'arrière.
Créé en 2003, il est une évocation des jardins médiévaux par son agencement et par le choix des plantes qui le composent.
Comme dans tous les jardins de cette époque, les "simples" sont ordonnancées de façon thématique dans des "plessis" de chêne. On appelle "simples", les plantes aux vertus médicinales. Nous découvrons 4 carrés à thèmes : le carré des fièvres, le carré des vulnéraires, le carré des humeurs et le carré des femmes. 
La promenade se poursuit par le verger...
... et la prairie où coule l'eau de la fontaine de l'anguille, animal fétiche de la cité de Pons, auquel une légende attribue l'identité d'une fée protectrice de la ville depuis qu'elle fut sauvée par les filles du seigneur.
J'avais déjà effectué la visite de la ville de Pons en août 2009 avec mon amie Marie-Jo. Cliquez sur ce lien pour lire l'article consacré à cette belle journée.
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