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Nous avons découvert cette variété de pommes l'an passé à la jardinerie de Saujon (voir lien).
Elle nous a tellement plu que cette année, nous sommes allés faire notre ravitaillement chez un petit producteur local qui habite tout près de chez nous. 
La Rubinette est l'autre nom de la "Rafzubin" obtenue en Suisse en 1966.
Cette pomme est le croisement de golden delicious avec Cox's Orange Pippin. Elle se récolte à la mi-septembre. Elle a une excellente qualité gustative. Elle est ferme, juteuse, bien sucrée et pas farineuse. Elle a un goût exceptionnel. Je vous la conseille. 
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