Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 49 656 439
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

A propos du poulet!

 24/04/2008

Le poulet est une viande blanche fortement consommée car c'est une viande dite 'maigre' : c'est l'une des moins grasses (à condition d'ôter la peau) ! On lui reproche d'être parfois sèche après la cuisson. Pour cela, une astuce qui est applicable aussi pour d'autres viandes et qui se révèle très efficace : faites tremper votre viande 30 min dans du lait avant la cuisson ... Vous serez épatés du moelleux !

Je complète mon article avec un autre truc que je viens de lire :

Pour que vos escalopes de poulet poêlées ne soient pas trop sèches, plongez-les quelques instants dans un bouillant de volaille frémissant (une minute et demi environ) avant de les poêler. 




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :