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Essayez cette recette très simple de pintade aux pommes de terre et aux champignons. Cuite dans une cocotte au four cette volaille et les pommes de terre seront fondantes et parfumées...
Ingrédients :
- 1 pintade farcie Maître Coq - 750 g de pommes de terre - 250 g d'oignons doux - 250 g de champignons - 1 bouillon de volaille - Sel et poivre - 35 g de beurre - du thym - huile Recette : 1 - Epluchez les pommes de terre et les oignons, puis coupez-les en morceaux. Allumez le four à 200°. 2 - Déposez la pintade salée, poivrée et beurrée dans un plat allant au four, ajouter le bouillon de volaille dilué dans de l'eau et les oignons.   4 - Couvrez et laissez mijoter au four couvercle fermé durant 1 heure. 5 - Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le thym. Salez et poivrez.  5 - J'avais choisi un mélange de champignons congelés. Les faire suer à la poêle. Puis les verser dans le plat tout autour de la pintade. Laisser encore cuire 1 heure tout en surveillant que la pintade ne soit pas trop cuite. 6 - Servir et déguster. J'avais ajouté comme autres légumes un mélange de brocolis, choux-fleurs et roquette.   Source : mes idées
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