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Après avoir préparé mon gratin de courge spaghetti à la bolognaise (voir recette), il me restait encore des filaments de courge. Je les ai utilisés pour préparer un potage.
Rien de bien compliqué.... j'ai ajouté : - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 bouillon cube - 1/2 cuillère à café de curry - sel (modérément à cause du bouillon cube) et poivre 
Couper les légumes. Ajouter de l'eau et les filaments de courge. Porter le tout à ébullition.
Laisser cuire le temps que les légumes soient bien tendres. Mixer et ajouter de la crème fraîche. Cette soupe est excellente. Elle est veloutée et a un léger goût sucré et épicé à la fois! 
Voici des graines de courge spaghetti. Il y en avait même une qui avait déjà commencé à germer dans la courge spaghetti!
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