Après le chapon farci, la galette des rois, nous nous sommes régalés avec les crêpes!
Comme d'habitude, j'ai sorti mon appareil qui me permet de faire une crêpe party....
J'ai préparé ma pâte à crêpes selon cette recette :
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 250g de farine
- 3 cuillères à soupe de beurre salé fondu.
Il est très important de laisser reposer cette pâte au moins une à deux heures sinon votre pâte risque d'être élastique.
Deux petits trucs : si vous êtes pressées et que vous voulez éviter ce temps d'attente, l'astuce consiste à utiliser du lait tiède, voire chaud au moment de la préparation de la pâte.
Et n'oubliez pas que si vous avez un restant de pâte à crêpes, vous pouvez le congeler en l'entreposant dans une bouteille plastique.