Je n'ai pas résisté à la tentation chez "Couleur Marché" à Royan... et j'ai encore acheté de la rhubarbe.
J'ai fait une bonne tarte pour notre dessert de dimanche et avec le reste.... j'ai préparé de la compote :
1 - Dans une casserole, mettre la rhubarbe épluchée et ajouter du sucre fin selon votre goût. 2 - Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote en remuant souvent pour éviter que ça ne colle. Eventuellement, ajouter une goutte d'eau. Un délice pour accompagner mes yaourts maison dont la recette est ICI..
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