Ingrédients :
• 500 g de carottes
• 2 poires
• 1 citron non traité
• 500 g de sucre à confitures
• une pincée de cannelle en poudre
• 1 gousse de vanille
Préparation :
- Pelez les carottes et râpez-les grossièrement.
- Mettez-les dans la bassine à confiture avec les poires pelées et coupées
en cubes, le sucre et le zeste du citron.
- Ajoutez la cannelle en poudre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Faites cuire doucement le tout pendant 10 mn en remuant de temps en
temps pour que la confiture n'attache pas au fond.
- Mettez en pots.
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