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Au moment des fêtes, j'avais acheté chez Lidl un bocal de mousseline de céleri. Comme je ne l'avais pas utilisé, je me suis dit... voici un nouvel ingrédient pour préparer un bol de soupe!
Les ingrédients :
- 1 bocal de mousseline de céleri - 1 courgette - 2 carottes - 1 pommes de terre - quelques choux de bruxelles (du congélateur) - 1 blanc de poireau - 1 échalote - sel et poivre du moulin La recette : 1 - Dans une casserole, verser tous les ingrédients. Si vous n'avez pas de mousseline de céleri, vous pouvez utiliser un petit céleri-rave. Saler et poivrer. 2 - Faire cuire à couvert environ 30 minutes. 
3 - Mixer l'ensemble tout en laissant quelques morceaux. Servir immédiatement en parsemant de persil haché ou mieux de feuilles de céleri.
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