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Oui nous avons la chance d'avoir un hippodrome sur Questembert, de temps en temps, nous allons y faire un tour et j'avoue que j'aime ça !
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Tant attendues les voilà, rajouter quelques groseilles, cassis et un peu de sucre, un délice Je vous est concocter une assiette dessert ! Avec mes meringues maison !
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Pour ne pas gaspillé le blancs des oeufs quand je fait une mayonnaise ! je les monte en neige, rajoute une pincée de sel et délicatement du sucre ! cuire au four 2 h à 80 chaleur tournante voilà le résultat !
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à la poissonnerie de Pénestin, pour les cuire dans un court bouillon, avec 2 bonne c à soupe de gros sel, une carotte coupée en rondelles, herbes du jardin, poivre, un peu de vinaigre, oignon ! mon eau boue, je plonge les 3 crabes 20 mn dans l'eau et j'égoutte, j'avais aussi acheté 1 kg de langoustines vivantes ! cuire dans le même cb 3 à 4 mn et mettre au frais ! j'ai fait aussi une bonne mayonnaise maison !
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Avant d'enfourner ! voici le pâton, je l'est laissée pousser 2 h après la map et j'enfourne en cocotte fermée, 40mn à 200 chaleur tournante! à la fin je vérifie la cuisson et je rajoute toutes les 10 mn, si c'est nécessaire !
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il se compose d'un chapeau plastique garni d'une membrane aluminium, d'une base plastique, d'une grille/ support en aluminium, remplir la base plastique d'eau jusqu'au marquage/mettre en place la grille/ placer les oeufs dans les encoches prévue a cet effet ! placer le chapeau, faire cuire à puissance moyenne !400 à 600 et oui pour le micro onde !!!!!! 6mn pour un oeuf coque et 8 mn pour un oeuf dur
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