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Mamie active de 72 ans, Ginette du blog "Gigi, la fourmi créative" offre une véritable bouffée d'air frais à la communauté des blogueurs Certi'Ferme. Du pastel aux jolis lapins fait-main, elle est étonnante et nous épate toujours avec ses créations toutes aussi réussies les unes que les autres.Chaleureuse, elle nous fait aussi partager son quotidien et découvrir sa ville qu'elle affectionne particulièrement, Meschers. Comme vous l'aurez compris, nous avons affaire ici à une passionnée et à des mains d'artiste. Pour mieux connaitre Ginette, nous vous invitons dès maintenant à lire son portrait. 1 - Quel a été le déclic pour vous décider à créer votre blog ? 7 - Quel est votre philosophie, dicton ou maxime dans la vie ?
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D'après une étude récente TNS Sofres, les lasagnes font partie du top 20 des plats préférés des Français. 
En hiver, nous apprécions particulièrement le réconfort que nous procure un plat de lasagnes à la bolognaise et à la crème béchamel. En revanche, quand le printemps arrive et que la douceur revient, nous préférons largement des lasagnes plus légères, cuisinées différemment, avec de la viande blanche, du fromage de chèvre ou encore des légumes de saison. Voici donc quelques recettes de lasagnes à consulter... et à tester ! ♦ Lasagnes de la mama (à la bolognaise) 
Au fait, quelle est votre recette favorite de lasagnes ? Pour ma part, j'ai goûté le week-end dernier des lasagnes poireaux-champignons-lardons qui m'ont littéralement séduites ! Forte de cette expérience culinaire, je compte à mon tour en préparer bientôt. Je ne sais pas encore à quoi je les garnirai mais je vous tiens au courant... enfin, seulement si le résultat est probant ! La petite fille de Madeleine 
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Notre coup de coeur du jour porte sur les "foodscapes" d'un photographe anglais, Carl Warner. Ses paysages représentent les champs, la forêt ou la plage et sont composés de fruits, de légumes, de fromage et d'autres ingrédients frais, soigneusement choisis.
Le travail de Carl Warner, dans sa manière de mettre en scène les aliments, est aujourd'hui de plus en plus reconnu à travers le monde tant il est créatif, original et innovant. Nous avons choisi de vous présenter quelques unes de ses réalisations. Vous en trouverez de nombreuses autres sur Internet. Sur ce paysage, les ballons sont en fait des fruits et légumes, les arbres des brocolis, les rochers des patates... 
Ici aussi, les brocolis sont largement utilisés.
Regardez bien : dans cette grotte, les stalagtites sont des carottes...
Et pour finir, voici un village dont les maisons sont faites de fromage !
En espérant que ce petit voyage vous aura plu et transporté, nous vous souhaitons un excellent week-end.
La petite fille de Madeleine 
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L'hiver est enfin terminé et, en ce mardi 20 mars, nous célébrons officiellement l'arrivée du printemps. Si nous aimons tant le printemps, c'est parce qu'il est le symbole par excellence du renouveau.
Du renouveau en cuisine car il est temps de laisser de côté les plats mijotés : à nous les salades croquantes et place à la fraîcheur ! Nous vous invitons à "inaugurer" la saison avec une salade printanière aux asperges. Du renouveau au jardin car la nature va, pour notre plus grand plaisir, reprendre ses droits et nous offrir un fabuleux spectacle. Nous vous souhaitons de passer un merveilleux printemps et de retirer le maximum de bénéfices de cette saison. Amicalement, La petite fille de Madeleine 
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Connu pour sa douceur et sa légèreté, le fromage frais est le fromage préféré des enfants car il est facile à tartiner. En apéritif comme en dessert, il est de plus en plus répandu dans la confection de nos plats. 
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Après avoir évoqué le retour en force du jaune citron et après avoir lu un article de Catherine des Délices de la Hague dédié à de petits cakes au citron, nous n'avons pas pu résister : nous avons préparé un cake au citron ! Comme le résultat est satisfaisant, voici notre recette :
Pour : 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35-40 minutes Les ingrédients pour le cake : ♦ Le zeste d'1 citron ♦ 200 g de farine ♦ 150 g de sucre ♦ 100 g de beurre ♦ 4 oeufs ♦ 1/2 sachet de levure chimique Les ingrédients pour le sirop : ♦ Le jus d'1 citron ♦ 10 morceaux de sucre La préparation : - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - Râpez le zeste du citron. - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige. - Mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, le zeste, la farine et la levure. Incorporez les blancs en neige. - Versez la préparation dans un moule et enfournez 35 à 40 minutes. - Pendant ce temps, pressez le citron. Déposez le jus obtenu dans une casserole avec 10 morceaux de sucre et faites un sirop. - Une fois le gâteau cuit, versez le sirop dessus. Conseil : Pour un gâteau plus imbibé, n'hésitez pas à doubler la dose de sirop ! Bon week-end à tous, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour,
Aujourd'hui, nous vous présentons le site recettes.de/cuisine que nous avions déjà évoqué dans l'article "Faire venir de nouveaux visiteurs sur votre blog". Si vous souhaitez accroître la popularité de vos recettes de cuisine, nous vous recommandons vivement de vous y inscrire car il est très efficace. En résumé, recettes.de/cuisine, à l'instar d'un annuaire, référence les recettes de ses blogs inscrits (vous bénéficiez d'une page dédiée à vos recettes, avec un bandeau personnalisable) et offre aux visiteurs des classements de recettes très variées : par mot-clé, par région, par catégorie. Il propose également un classement des blogs francophones de cuisine. Des concours-recettes sont organisés régulièrement. Les derniers défis en date : conserve et cuisine aphrodisiaque. Par ailleurs, le système de mots-clés à associer à vos recettes vous permet de gagner des couronnes et d'accéder au royaume de la cuisine ! Autre plus : le site publie vos recettes sur Twitter, augmentant ainsi vos chances de capter de nouveaux visiteurs. Le fonctionnement de recettes.de/cuisine est simple, ludique, et je vous invite vraiment, pour celles et ceux qui ont envie d'élargir leur public, à le découvrir. Certains blogs Certi'Ferme le connaissent car y sont déjà inscrits : qu'en pensez-vous ? Et pour ceux qui sont intéressés, voici la page sur laquelle vous pouvez soumettre votre blog : http://recettes.de/cgi/blog.pl Je suis à votre disposition si vous avez des questions. La petite fille de Madeleine 
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... elle nous permet parfois de découvrir de nouvelles approches culinaires. En ce début de semaine, nous avons envie de vous présenter des recettes pour le moins surprenantes qui sont l'occasion d'exprimer une très grande créativité en cuisine. Desserts revisités en version salée, alliances d'ingrédients salés et sucrés... préparez-vous au choc des fourneaux ! 
Que dites-vous de ces 10 recettes ? Est-ce que cela vous arrive aussi, d'un coup de baguette magique, de dépoussiérer une recette classique de dessert et de servir une entrée inattendue comme une crème brûlée salée ? Avez-vous déjà osé un mélange aussi étrange que celui du chocolat et de la courgette ?
A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Au cas où vous ne seriez pas encore au courant, le jaune citron sera la couleur de l'été. Vous aimez cette couleur vitaminée et ensoleillée ? 
En attendant les beaux jours, c'est dans notre assiette que nous allons mettre du jaune avec ces 3 recettes : • Ricotelles au citron 
Bon week-end à tous,
La petite fille de Madeleine 
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La rumeur semble se confirmer : le chou à la crème est en passe de détrôner le macaron dont on raffolait en France depuis des années !
Plusieurs enseignes vendant exclusivement des choux fourrés à la crème pâtissière cartonnent à Paris ! Influencés par l'engouement croissant pour les choux, qui est également visible sur les blogs culinaires, les pâtisseries de province s'y mettent aussi et les déclinent en différents formats et différents goûts. Petite parenthèse : savez-vous qu'au Japon, le chou à la crème - le shu kirumu - est très populaire ? C'est d'ailleurs au pays du Soleil Levant qu'a été ouvert, il y a plus de 10 ans, le premier bar à choux : Beard Papa's. Point de bar à choux à proximité de chez vous ? Rassurez-vous, ils sont beaucoup moins compliqués à réaliser que les macarons. Voici la recette de la pâte à choux que vous pourrez agrémenter à votre guise de crème à la vanille, à l'amande ou au chocolat et napper de caramel maison. Alors, qui est motivé pour faire des choux ? Bonne semaine à tous, La petite fille de Madeleine 
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Faites-vous partie de ceux qui les conservent soigneusement dans un placard de leur cuisine... et qui les y oublient ? Savez-vous qu'il existe de multiples façons de réutiliser les pots de confiture vides ?
Vous pouvez vous en servir pour vos confitures maison (et réalisez vos propres étiquettes comme le fait La Guillaumette) mais pas seulement... Vos anciens bocaux peuvent aussi faire office de vase et accueillir quelques fleurs fraîchement cueillies au jardin. Ils disposent d'ailleurs de la dimension idéale pour les fleurs dont les tiges sont courtes. Pratiques dans un bureau, vous pouvez vous en servir pour ranger vos crayons et autres petites fournitures. En cuisine, ils se révèlent tout aussi pratiques pour contenir des ingrédients comme le sel, le sucre, la farine... 
Avec un ruban de rafia, un peu de tissu, de la peinture sur verre, les plus habiles, manuelles et créatives d'entre vous sauront sans aucun doute customiser leurs pots. Ils seront alors du plus bel effet sur une étagère.
Vous avez peut-être des exemples à nous montrer ? La petite fille de Madeleine 
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Vous avez tous entendu parler du quinoa et pensez certainement qu’il s’agit d’une céréale. Or, le quinoa est une chénopodiacée comme la betterave ou l'épinard. Riche en protéines, il constitue un excellent accompagnement et peut aussi entrer dans la composition de salades ou de desserts. 
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En ce 29 février, nous sommes ravis de vous présenter notre petite sélection mensuelle. Pour terminer, et pour nous faire patienter jusqu'au printemps, nous vous conseillons d'aller voir les fleurs de Laurence. La petite fille de Madeleine 
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En ce moment et dans le but de se mobiliser pour la cause, il est possible de soutenir les Restos du Coeur en publiant un billet sur son blog. Chaque publication permet d'offrir 10 repas (dans la limite des 2000 premiers billets). 
Pour en savoir plus sur cette grande campagne virale et sur les actions terrains à venir, venez voir cette page : http://www.ensemble-pour-les-restos.fr/ 
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