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je prépare ma sortie de demain :marché de noël à plombières dans mes Vosges... je prépare une soupe à l'oignon pour le retour de notre expédition de demain...
un peu de rangement et du repos pour être en forme ... oui les formes, je les ai déjà ! je ne sais pas si j'aurai 20 personnes pour la soupe à l'oignon, mais vaut mieux tenir que courir ... aussi , faut que je sorte ma grosse cocotte ! c'est plutôt une gratinée parisienne car elle mijote avec un bon vin blanc !!!
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ma soirée de la veille s'est bien terminée !à 18 heures, athéna et moi sommes allées boire un verre en ville avec Gigi. (le coach d'athéna) à 19h, j'ai abandonné tous les participants à cette sortie et avec seulement Sophie et Monique nous nous sommes rendues au téléthon de St Vit. athéna a apprécié le lit de Gigi nous voici donc toutes les 3 sur les routes enneigées (légèrement) de la banlieue de Besac.
à notre arrivée à la salle des fêtes de st vit, nous nous acquittons "du droit à participer et à nous restaurer". nous achetons nos canotiers et nous prenons place à notre table réservée ...(la plus proche du point de restauration)... et voici le descriptif :
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recette pour 6 personnes :
langue de boeuf en sauce : (sauce piquante)
ingrédients pour le bouillon :
3 carottes, 3 poireaux, 2 oignons, 2 navets, 3 branches de céleri, 2 gousses d'ail, thym, laurier, sel et poivre du moulin, herbes de provence, marjolaine.
ingrédients pour la sauce :
préparation :
préparer un bouillon avec les ingrédients cités ci-dessus.
faire cuire la langue entière dans ce bouillon, pendant au moins 2h - rajouter au besoin de l'eau afin qu'elle soit toujours recouverte. pour la cuisson, je vérifie avec un couteau ou une aiguille à barder - suivant la consistance, on voit si elle est à point. une fois la langue cuite, laisser-la refroidir et garder le bouillon car il servira pour la sauce. peler la langue et couper-la en tranches d'un centimètre d'épaisseur, environ.
dans une sauteuse, faire colorer 2 oignons hachés finement avec une échalotte et 2 gousses d 'ail écrasées. rajouter les dés de jambon ainsi que les tranches fines de cornichons et 1ou 2 boites de champignons de paris.
quand le tout est coloré, rajouter 1 ou 2 cuillerées de concentré de tomates et mouiller avec le bouillon réservé. saler et poivrer si nécesaire. rajouter la langue en tronçons et laisser mijoter tout doucement à couvert.
servir avec du riz blanc, des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur. |
aujourd'hui, j'ai fort à faire !
je dois m'occuper de mes cheveux ... ce matin : racines des cheveux obligent ... ça c'est ma première obigation ! ensuite je sors athéna et je débute mon ménage. hier, je n'ai rien fait, trop occupée avec l'ordi, qui m'a encore joué des siennes pendant ma sauvegarde. résultats 14 cd de râpés et sauvegarde non aboutie à cause d'une coupure de courant. ce n'est pas grave, pour simplifier j'exécuterai cette sauvegarde sur DD externe ! ce soir, à 17h30, Gigi vient me chercher ainsi qu'athéna. nous allons boire une mousse chez Denis ; j'y retrouverai Sophie que j'accompagnerai au téléthon à St Vit ... repas sous le signe des années 1900 ... mais promis, Sophie me ramènera dès que je sentirai la fatigue arriver. je dormirai seule, car athéna, restera avec Gigi pour la soirée et la nuit. ça va me faire drôle, de ne pas l'avoir dans mon lit et c'est tout un roman, les soirées avec athéna ... elle va me chercher l'un ou l'autre de ses jouets (en ce moment c'est son nonoss rose qui couine) et vient me provoquer sur la banquette ... faut je je fasse semblant de l'attrapper ... et elle se sauve ... quand elle en a marre, elle l'abandonne à mes côtés et vient s'installer sur mes pieds ... là, pendant 5 à 10 minutes, elle me lèche le pied droit ... c'est celui qui souffre, suite à une erreur chirurgicale dors d'un éveinage de la saphène droite. j'ai subi 2 greffes tendineuses et ma jambe est toujours paralysée à partir du genou. je n'ai plus le pied tombant mais il me reste des cicatrices ... notamment une zone eczémateuse qui me démange souvent le soir. c'est là qu'intervient athéna, en qualité de soignante et ses petites léchottes adoucissent le feu de l'eczéma ! alors, ce soir, je me contenterai d'un application de pommade à base de cortisone ! |
mon ami Robert est amateur de langue ! hélas, Isa, sa chère épouse a horruer de ça !!! alors tout le monde vient chez mimi qui va mettre les p'tits plats dans les grands plats !  Uniquement à ma liste d'amis
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mon tagine d'agneau aux amandes ... hum ... c'était un délice ... fait comme là-bas, dis...
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isabelle dans la danse du ventre ? mais je crois qu'elle s'est gourrée dans son interprétation !
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ce jour-là, j'avais invité chez moi quelques amis pour les régaler dans une bonne ambiance !
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jeudi 2 décembre 2010 le ciel est bien dégagé, aujourd'hui. c'est magnifique. tout est lumineux.
j'ai donc lancé une sauvegarde, hier... mais, hélas, rien ne s'est passé correctement,une fois encore. le 1er disque a été créé normalement, mais le deuxième a patiné dans la choucroute. j'ai dû relancer la sauvegarde ce matin en introduisant un disque vierge. j'espère que la sauvegarde se poursuivra parfaitement. en fait, hier... rien ne fonctionnait ... le pc qui fait des caprices, la cafetière qui ne veut pas se détartrer, la femme de ménage qui annule son intervention ... et j'en passe ... heureusement, cette journée semble s'annoncer sous de meilleurs hospices ! ... je vérifie ma sauvegarde ... tout a l'air de fonctionner ... mon 2ème cd se complète ... va-t'il aboutir ? je vous dirai ça dans un petit moment. ça me fait penser qu'il faut que je vérifie si mes drivers sont bien actualisés car je ne me souviens pas de les avoir mis à jour dernièrement. je vais aller dégoter quelques recettes pour "volumiser" la rubrique ... |
tout est blanc... les arbres ... les routes ... le parc en face de chez moi.la neige continue de tomber ... les flocons dansent derrière mes fenêtres et bientôt la nuit va tomber, car le ciel est couvert d'un manteau blanc grisé... aujourd'hui, 1er décembre 2010 ... 15heures
je viens de terminer le sauvetage de mes données et récupérer mon système. à la suite de l'installation d'une suite de logiciels (payants) tendant à faire du ménage sur mon ordinateur, je me suis retrouvée avec un PC sans voix et sans ressources. plus d'internet et plus d'accès à mes documents ... le gros bintz ... quoi ... que faire ? pas moyen de solliciter de l'aide et impossible de restaurer une sauvegarde. pas de point de restauration ... non plus ... et surtout, pas de dvd ...ni de cd de dépannage !!! naïvement, j'ai pensé que j'étais à l'abri de ces problèmes ! alors, je vais procéder, dans un instant, à des solutions de sauvetage pour ne plus avoir à affronter pareille situation ! je ne l'ai pas encore fait, car trop heureuse d'avoir remis de l'ordre sur mon PC, j'ai voulu tout de suite, faire des essais sur mon blog ! faut dire, que j'ai été bien imprudente ... puisque je n'ai pas prévu de me munir de ces outils de dépannage ... alors, je vous laisse quelques instants et j'en profiterai aussi pour rechercher d'autres informations. |
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Liste des inscrits pour cette sortie 
merci Betty pour cette soirée bien sympathique...où on a pu se réchauffer sur la piste, et faire marcher un peu nos méninges...à refaire ! bizzzz
