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cuisson: 50 minutes pour 12 pièces ingrédients: 1 paquet de cannellonis 12 petites endives 3 tranches de jambon le jus d'1 citron sel et poivre sucre 150 g de beurre 80 g de fromage râpé 1/2 litre de sauce béchamel préparation: cuire 10 minutes les les refroidir et les poser sur un linge mettre les 100 g de couvrir et cuire à petit feu. les retirer en fin de cuisson finir de les dorer avec 30 g de beurre dans une poêle. les débarrasser recouvrir chaque cannellonis d'1/4 de tranche de poser une endive. rouler le tout et les ranger dans un plat à gratin beurré. napper de la sauce saupoudrez de ps:on peut remplacer les endives par du blanc de poireaux cuit.
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