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Chantilly de Chocolat
| Proposée par Martine et Bernard DAUPHIN > Voir ses recettes > Voir son blog |
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Dessert |
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| Difficulté : | Moyen | Préparation : | 10 min |
| Cuisson : | 5 min | Pour : | 6 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
Pour finir, ajoutez quelques amandes, morceaux d'oranges confites et/ou grué de cacao (fèvres concassées).La fermeté de la texture dépend du % de beurre de cacao présent dans le chocolat - On peut faire varier la quantité de liquide pour modifier la fermeté.
Une "mousse au chocolat sans sucre, sans blanc d'oeuf, sans jaune d'oeuf, sans crème fraîche - Parfaite pour garnir les macarons, les biscuits ou à déguster seule. Ne pas entreposer au frigo !
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