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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de betteraves rouges
  • 1 oeuf
  • Sel,  poivre
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de mais
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

  • Faites cuire 1 oeuf dur. 
  • Coupez les betteraves en dés. 
  • Couper l'oeuf en rondelles.
  • Mélangez l'huile et le vinaigre dans un bol. 
  • Ajoutez cet assaisonnement aux betteraves et décorez avec du persil.
  • Déposez les rondelles d'oeuf autour du plat.
  • Saler et poivrer.
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