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Velouté aux champignons

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 poignée de champignons des bois
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • Bouillon de volaille
  • 1 pot de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Vidéo

Préparation

  • Découpez les champignons en quatre et mettez-les dans une casserole avec une noix de beurre. Ajoutez l’ail haché, la poignée de champignons des bois, le bouillon de volaille et assaisonnez avec le sel et le poivre. Bien mélangez.
  • Couvrez et dès la fin de la cuisson, mixez les champignons. Ajoutez la crème fraîche.

Le conseil du chef

Recette de Valentin et de son cousin Fred.
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