Valeurs nutritionnelles / 100 g

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La fiche du poireau

Les vitamines et bienfaits

Le poireau a une forte teneur en vitamines et en minéraux mais il est peu calorique.
Les vitamines C et E ainsi que la provitamine A contribue à protéger vos cellules, ce qui permet de prévenir les risques de cancers.
Il a également une teneur intéressante en fibres avec 3.5g/100g pour ainsi régulariser le fonctionnement intestinal.
Sa source en fer est présente pour l’homme et la femme lorsque le poireau est cru mais s’il est bouilli, il ne sera bénéfique au niveau du fer que pour l’homme, les besoins de la femme étant différent.

Le poireau est laxatif, adoucissant, antiarthritique, antiseptique, tonique et diurétique. Il est aussi digeste et est recommandé au régime hypocalorique ou hyposodé et également en cas d’affections urinaires. De plus, le poireau contribuerait à baisser le taux de cholestérol dans votre sang.

Les remèdes de grand-mère

> Soigner les cors et les durillons :
Mettez une feuille de poireau à macérer dans du vinaigre de vin une journée entière, puis appliquez cette feuille imbibée sur les cors durant les prochaines nuits avec une gaze (pour éviter de tacher les draps). Renouvelez l’opération jusqu’à disparition complète.