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POULET VALLÉE D'AUGE

  10/10/2017
Le poulet vallée d'Auge est une spécialité culinaire de Normandie, plus précisément du pays d'Auge.
Nous avons eu le loisir de cuisiner le poulet de cette manière plusieurs sur ce blog...ici....ou là!

Aujourd'hui je vais suivre la recette d'une carte postale reçue dernièrement!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Aujourd'hui je mets à l'honneur, Nadou, du blog "Cuisinette", qui nous a envoyé la recette du poulet vallée d'Auge (voir le lien)!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 50 minutes)

-1 poulet ou 6 cuisses
-100g de beurre
-10cl de calvados
-sel, poivre
-250g de petits oignons
-300 de champignons
-100g de crème fraîche
-2 jaunes d'oeufs....


....à cette recette j'ai juste ajouté 20cl de cidre!


Coupez le poulet en morceaux.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec 100g de beurre.
Faites-le flamber avec 10cl de calvados.

Pelez et lavez les petits oignons.
Égouttez les champignons.


Ajoutez les oignons et les champignons dans la sauteuse.
Versez le cidre, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 50 minutes.
En fin de cuisson ajoutez la crème liée avec deux jaunes d'oeuf.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Ajouter un commentaire
oh quel régal ce doit etre!!!! bisous
Par sotis      le 10/10/2017 à 14:23     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Tu as raison, c'est un vrai régal. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/10/2017 à 14:28     Voir mon blog !  
ho oui
bien de chez nous cette bonne recette 
merçi SYLVIE IL M ARRIVE DE LA FAIRE 
LE PTIT PLUS JE METS DU AMEMBERT DANS LA CREME 

Par nadou      le 10/10/2017 à 15:12   
Bonjour Nadou
Je retiens ton idée! J'adore! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/10/2017 à 11:17     Voir mon blog !  
un régal ce poulet au cidre, bonne journée
Par Michelle      le 11/10/2017 à 18:24     Voir mon blog !  
waouuuu
Quel régal cela doit être,il en reste non ????bises
Par dely      le 11/10/2017 à 19:06     Voir mon blog !  
Bonjour Michelle
Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/10/2017 à 13:23     Voir mon blog !  
Bonjour Dely
Si tu te dépêches....Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/10/2017 à 13:23     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie.
Cuisiné avec du cidre et flambé au calvados....un poulet Vallée d'Auge qui porte bien haut les couleurs de la Normandie!
Bises.
Par chantal02      le 12/10/2017 à 19:37     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal
Tu as raison.  C'est une belle recette. Bisous. Sylvie. 
 
Par lesbonsrestaurants      le 12/10/2017 à 21:05     Voir mon blog !  

 

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