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Je vous invite, aujourd'hui, à déguster une tarte d'origine italienne réalisée avec de la ricotta et du citron!
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- repos 20 minutes- cuisson 45 minutes)
-1 pâte sablée
-300g de ricotta
-100g d sucre en poudre
-1 citron
-sucre glace
-1 pincée de sel
-pignons de pin 
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Piquez le fond avec une fouchette.
Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pendant de temps fouettez le sucre avec la ricotta.
Ajoutez les oeufs un à un, le sel puis le jus du citron.
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Glisse la tarte dans un four à 180° pendant 35 minutes. 
Sortez la tarte du four et saupoudrez-la de pigons de pin.
Remettez-la dans le four et poursuivrez la cuisson 10 minutes environ. 
Laissez la tarte refroidir.
Au moment de servir saupudrez-la de sucre glace. 
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