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Sault est une commune située dans le département de Vaucluse en région Paca.
Le village se trouve à l'est du mont Ventoux et au nord-est des monts de Vaucluse.
Il est posé sur un plateau calcaire entre pierres, forêts et champs de lavande.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Sault depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pou les agrandir!
(13 clichés)
Pour comprendre un peu l'univers de la lavande, nous avons décidé d'aller visiter une exploitation agricole spécialisée dans lavande, Aroma'plantes, située Route du Mont Ventoux à Sault.
La cueillette de la lavande fut d'abord une activité complémentaire exercée par les femmes, tôt le matin avant les travaux de la ferme.
La lavande était coupée avec une faucille et entassée dans un tablier noué autour de la taille.
Le parcours est truffé de petits questionnaires rigolos!
Aroma'plantes, c’est avant tout une exploitation agricole, spécialisée dans la production des plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique depuis 1978.
Située à 800 mètres d’altitude sur les pentes du Mont Ventoux, à deux pas d'Avignon, permet de produire des plantes adaptées à la région.
Ce jardin...un jardin secret...est un plantothèque!
Promenez-vous et découvrez les secrets des plantes récoltées dans l'exploitation!
Je suis l'âme de ce pays? Qui suis-je? La lavande, bien sûr!
La visite se termine par une petite dégustation! Une belle série de sirops de plantes est proposée!
Le choix est cornélien!
Allez! C'est décidé! Ce sera un sirop de thym!
À bientôt! 
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