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Un petit plat que j'ai dégusté lors d'une de nos sorties et qui nous a beaucoup plu.....du filet de colin à la bretonne !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure) -4 filets de colin -1kg de pommes de terre -1 poireau -oignon, ail, laurier -25cl de crème fraîche -sel, 4 épices -beurre Pochez les filets de colin dans un cour bouillon avec les feuilles de laurier. Égouttez-les et émiettez-les. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur, dans ma clipsominute seb, pendant 10 minutes. Réservez. 
Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Nettoyez, lavez et coupez le poireau en lanières. Faitez chauffer un peu de beurre dans une cocotte et faites-y revenir oignon, ail et poireau. Quand ils commencent à dorer, salez, saupoudrez de 4 épices, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Incorporez le poisson et les pommes de terre. Laissez mijoter 5 minutes. 
Au moment de servir, versez un peu de crème pour ceux qui en veulent et saupoudrez de persil !
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "poissons" sur ce lien ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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