MENUS PORC

Voici un article qui vous remémore les plats types "porc" réalisés sur ce blog.

Je vous souhaite une bonne visite.

L'apéritif:

-VELOUTÉ DE BOUDIN NOIR SUR COMPOTÉE DE POMMES (voir la recette sur ce lien

Assiette froide:

-ASSIETTE DE COCHON DE LAIT EN GELÉE (voir la recette sur ce lien)

Pâtés ou terrines:

-PÂTÉ DE FOIE DE PORC FAÇON PÉPÉ METZ (voir le lien)

-TERRINE DE CAMPAGNE (voir le lien)

-PÂTÉ DE PORC AUX POMMES DE TERRE (voir le lien)

Longe de porc avec os:

-LONGE DE PORC À LA MOUTARDE ET AUX HERBES (voir le lien)

Foie et joues:

-FOIE DE PORC AUX ÉCHALOTES (voir le lien)

-JOUES DE PORC AUX CITRONS CONFITS (voir le lien)

-JOUES DE PORC BIÈRE ET MIEL (voir le lien)

-JOURS DE PORC AU VIN ROUGE (voir le lien)
-Joues de porc au cidre et miel (voir le lien)

-GRILLADES À LA MOUTARDE(voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPES AU VIN BLANC(voir la recette sur ce lien)

-BARBECUE ET SAUCE MEXICAINE MAISON (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPES DE PORC GRILLÉES (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPES À LA MOUTARDE ET AUX CHAMPIGNONS DE MARC (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE PORC À LA FONDUE DE TOMATES (voir la recette sur ce lien)

-ÉCHINE DE PORC À LA DIJONNAISE (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPE DE PORC COMME À TRÈVES (voir le lien)

-FILETS DE PORC SAUCE AU SAINT-AGUR (voir le lien)

-SIR FRY DE PORC AUX NOUILLES (voir le lien)

-ESCALOPES DE PORC CHAMPIGNONS, CIDRE, CALVADOS (voir le lien)

Les potées (voir le lien)

Les filets mignons:

-MENUS FILETS MIGNONS (voir le lien)

-FILET MIGNON DE PORC FARCI AU NOILLY PRATT (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC RÔTI AU CHAR SIEU (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC AU JAMBON DE PAYS (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON EN CROÛTE AU TARTARE (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON BARDÉ DE LARD ET SES LÉGUMES PRINTANIERS (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC AU SAINT-AGUR (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC AUX OIGNONS SAUCIERS (voir le lien)

-FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS (voir le lien)

 Les saucisses:

-SAUCISSES AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-HARICOTS SOISSONS À LA TOMATE ET SA SAUCISSE À CUIRE (voir la recette sur ce lien)

-CERVELAS FARCI(voir la recette sur ce lien)

-CERVELAS AUX LENTILLES VERTES(voir la recette sur ce lien)

-RISOTTO À LA SAUCISSE DE MORTEAU(voir la recette sur ce lien)

-SALADE DE CERVELAS ET DE POMMES DE TERRE(voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSE DE MORTEAU AUX LENTILLES(voir la recette sur ce lien)

-PÂTES AU SAUCISSON(voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSE DE MORTEAU À LA FRANC-COMTOISE(voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE À LA NORMANDE(voir la recette sur ce lien)

-ANDOUILLE DU VAL D'AJOL À LA SAUCE MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-BROCHETTES DE SAUCISSES AUX POMMES FRUITS ET AU LARD FUMÉ (voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSON CHAUD À LA LYONNAISE  (voir la recette sur ce lien)

-LENTILLES AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien)

-BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE ET SA SAUCISSE FUMÉE (voir la recette sur ce lien)

-LE PAPET VAUDOIS (voir la recette sur ce lien)

-ANDOUILLETTES AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-DIOTS AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-PAUPIETTES DE DINDE DE GHISLAINE (voir la recette sur ce lien)

-CHIPOLATAS AU VIN BLANC (voir le lien)

-SAUCISSES AU COUTEAU AU COURT-BOUILLON DE VIN ROUGE (voir le lien)      
 

Le sanglier: 

-RÔTI DE SANGLIER AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE SANGLIER (voir la recette sur ce lien)

Jarrets:

-JARRETS DE PORC BRAISÉS DE 7 HEURSES (voir la recette sur ce lien)

 -JARRETS DE PORC AUX DEUX SAUCES (voir le lien)

 -JARRET DE PORC AUX LENTILLES (voir la recette sur ce lien)

Le jambon:

-JAMBON AU NOILLY PRAT (voir la recette sur ce lien) 

-JAMBON AUX CHAMPIGNONS SAUCE MADÈRE(voir la recette sur ce lien)
 
-PAIN DE JAMBON(voir la recette sur ce lien)

-ROULEAUX DE JAMBON AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON À LA CRÈME (voir la recette sur ce lien)

-PETITS POIS AUX CAROTTES ET JAMBON DE PAYS(voir la recette sur ce lien)

-ENDIVES AU JAMBON ET AUX POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE FARCIES AU JAMBON (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON GRILLÉ ET SON GRATIN DE POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien)

-CROQUETTES DE JAMBON ET DE POULET (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON AU CÉLERI (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE POMMES DE TERRE ET JAMBON À L'ANCIENNE DE MARC (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON À LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS (voir le lien)

Boudin:

-PETITS BOUDINS ANTILLAIS AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

-PARMENTIER DE BOUDIN AUX DEUX POMMES (voir le lien)

Divers:

-BOUCHÉES PAYSANNES(voir la recette sur ce lien)
 
-POÊLÉE DE POMMES DE TERRE AU CURCUMA (voir la recette sur ce lien)

-BOUDIN AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

-CROQUE-MONSIEUR À L'ITALIENNE(voir la recette sur ce lien)

 -TOURTE LORRAINE(voir la recette sur ce lien)
 
-MES PETITS FARCIS (voir la recette sur ce lien)

-FÈVES À LA CRÈME ET AUX LARDONS(voir la recette sur ce lien)

-CROQUETTES AUX ÉPINARDS(voir la recette sur ce lien)

-LA CAILLETTE ARDÉCHOISE (voir le lien)

-CHOUCROUTE À L'ALSACIENNE (voir le lien)

Bon appétit!

Les rôtis, rouelles et mijotés:

-ROUELLE DE PORC EN COCOTTE(voir la recette sur ce lien)

-FILET DE PORC RÔTI SAUCE MOUTARDE(voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC SAUCE PIQUANTE(voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE PORC (voir la recette sur ce lien)

-RAGOÛT DE PORC AUX ÉPICES (voir la recette sur ce lien)

-ÉPAULE DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC AUX POMMES ET AU CIDRE (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE PORC AUX OIGNONS SAUCIERS (voir la recette sur ce lien)

-PORC AUX NOIX DE CAJOU (voir la recette sur ce lien)

-ÉCHNE DE PORC AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien)

-PAUPIETTES DE PORC FARCIES AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AU SIROP D'ÉRABLE (voir la recette sur ce lien)

-DAUBE DE SAUTÉ DE PORC (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC DE MAMIE SIMONE (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC À LA SAUGE (voir la recette sur ce lien)

-PALETTE AU CHOU ET AUX MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-ROUELLE DE PORC AUX PRUNEAUX (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX POMMES ET FLAMBÉ AU CALVADOS (voir la recette sur ce lien)

-PORC AU RIZ (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC À LA SAUGE (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-MÉDAILLONS DE PORC AUX OLIVES (voir la recette sur ce lien)

-HOCHEPOT FLAMAND (voir la recette sur ce lien)

-JOUES DE PORC À LA BIÈRE ET AU MIEL (voir le lien)

-FRICASSÉE DE CAÏON (voir le lien)

-RÔTI DE PORC AUX PÊCHES (voir le lien)

-ROUELLE DE PORC FAÇON OSSO BUCCO (voir le lien)

-PAUPIETTES DE MAMIE SIMONE (voir le lien)

-PAUPIETTES DE PORC À L'ANANAS (voir le lien)

-RÔTI DE PORC À L'ANTILLAISE (voir le lien)

-PALETTE À LA DIABLE (voir le lien)

-RÔTI DE PORC AU MAROILLES (voir le lien)

-RÔTI DE PORC À LA MOUTARDE (voir le lien)

-RÔTI DE PORC AUX POIRES (voir le lien)

-RÔTI DE PORC À L'ESPAGNOLE (voir le lien)

-SAUTÉ DE PORC AU CALVADOS (voir le lien)

-RÔTI DE PORC BOULANGÈRE (voir le lien)
-Cassoulet toulousain L. Mariotte (voir le lien)

(suite)

-CÔTES DE PORC AUX BAIES DE GENIÈVRE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX POMMES ET AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA BIÈRE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX ÉCHALOTES (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA DIJONNAISE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU FROMAGE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU VIN ROUGE(voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU CHORIZO ET FROMAGE À CROQUE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU CHOU (voir le lien)

-CÔTES DE PORC AU MIEL ET AU GINGEMBRE (voir le lien)

-CÔTES DE PORC MOUTARDE ET VIN BLANC (voir le lien)

-CÔTES DE PORC AU CITRON (voir le lien)

-CÔTES DE PORC POÊLÉES AUX GIROLLES (voir le lien)

-CÔTES DE PORC AUX GIROLLES (voir le lien)
-CÔTES DE PORC MILANAISES (voir le lien)
-CÔTES DE PORC AU CHOU (ici)

Côtes de porcelet:

-CÔTES DE PORCELET À LA CRÈME DE MOUTARDE (voir le lien)

Bon appétit!