S'inscrire au fil RSS
|
Cela faisait bien longtemps que nous n'avions eu le plaisir de recevoir Annie et Jean, nos amis de Cognac.
Le rendez-vous était enfin pris et lundi, il venait passer la journée avec nous. A peine arrivés, Annie joue "à la vétérinaire"...... Elle a depuis de nombreuses années des minous et a une bien plus grande expérience que moi dans ce domaine. C'est ce matin-là que Pirate avait mal à l'oeil. Nous essayons de lui nettoyer car son oeil coulait..... 
J'avais préparé une belle table en bleu pour les accueillir.
Nos hôtes nous ont gâtés. Roger a reçu une bouteille de liqueur de cognac Brisset "Orange bleue".
L’Orange Bleue est élaborée à partir de cognac, de jus naturels d’agrumes (pamplemousse majoritaire) et d’un curaçao fait avec le cognac de la propriété. Ce cocktail titre 16° et se consomme frappé ou sur glace pilée ou sur glaçons. Il êut être également allongé de champagne, d’un crémant sec ou d’eau pétillante. En effectuant quelques recherches sur le net, j'ai appris que ce cocktail pouvait être utilisé en cuisine pour réaliser, par exemple, des Saint-Jacques à l'Orange Bleue. Quant à moi, nos amis m'ont offert une magnifique cruche. J'aime beaucoup la forme qui est originale et lui donne un petit air ancien. Encore merci à vous deux de nous avoir tant gâtés. 
Passons au menu à présent.
Après le champagne en apéritif : - une soupe de melon au pineau et spirales de jambon sec - une salade landaise - du saumon des îles en papilotte et son riz blanc - comme dessert, un tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron. Pour consulter les recettes, cliquez sur les liens. 
Comme d'habitude, mon "oenologue préféré" nous a gâtés avec d'excellents vins de sa cave à vin. 
En fin d'après-midi, Roger nous a emmenés visiter son jardin, l'endroit idéal pour prendre des photos "souvenir".....
Superbe journée et quel plaisir de retrouver Annie et Jean. A bientôt...... 
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
