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Petits suisses ou fromage blanc, une recette de Chocolat à tous les étages.
3 oeufs 100 gr de sucre 120 gr de farine 120 gr de fromage blanc (pour moi) 200 gr de fruits rouges (pour moi) ou mûres 70 gr de beurre fondu 1 càc de vanille liquide
Préchauffer le four à 180° Thermomix mélange oeufs et sucre 3-4 mn vites 3-4. Ajouter le fromage blanc, la vanille et la farine, mélanger 2-3 mn vites 2 -3. Ajouter le beurre fondu, 3mn vites 3. Incoroporer délicatement les fruits rouges, 2 sec en sens inverse, pas plus. Graisser un moule (couronne pour moi), faire cuire 25 à 35 mn selon le moule et le four. 
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Celà fait plus d'un an maintenant que je me sers de mon thermomix, c'était en mars 2013 ICI. Thermomix travaille presque tous les jours pour moi.
Le gobelet doseur était tout rayé à cause des différences de température et cassable. Ce gobelet très pratique doseur est indispensable lorsque l'on mixe des contenus à 100° pour les projections brûlantes.
J'ai appelé mon responsable de secteur qui est aussi l'animateur des ateliers culinaires, mon gobelet a été remplacé au bout de 3 jours, GRATUITEMENT, la Sté VORWERK connait le problème du gobelet qui se se strie, qui est cassable. Elle n'a pas trouvé le bon matériel pour remédier à ce problème, tant que les recherches sont en cours, les goblets seront remplacés gratuitement. |
Quittant un peu la Baie de Somme calme et tranquille et faisons un peu d'histoire de notre pays, visite du château de Versailles.
La Baie de Somme, peu de monde, mais à Versailles un vrai nid de fourmies, du monde partout, des files interninables, mais quel beau spectacle que notre beau château et notre histoire de France. Un pass de 2 jours pour la visite du château, nous aurions bien voulu voir Versailles avec ses jeux de lumières, malheureusement il faut être là le mardi et le vendredi. Impossible de faire des photos sans personne. 
Monument historique français, résidence des rois de France Louis XIV, Louis XV et Louis XVI. Ils y règnèreent du 6 mai 1682 au 6 octobre 1789 sauf de 1715 à 1723. Début de sa construction en 1623, pour la résidence royale, il est actuellement musée de l'histoire de France.
Le domaine de l'époque sur une peinture après beaucoup de transformations par les différents rois.
l'arrière du château vue des jardins
un moment de tranquilité, personne.
Pour avoir des photos avec personne, il faut prendre en photo la vidéo
J'ai râlé pour n'avoir pas vu les jets d'eau, une autre visite s'impose pour voir ce spectacle.
LOUIS XIV dit Louis le Grand ou le Roi-soleil né en 1638, mort en 1715 à Versailles, il règne sur le royaume de France du 14 mai 1643 à sa mort le 1er septembre 1715.
Dans son enfance, il échappe à plusieurs reprises à la mort : - à 5 ans, il manque de se noyer dans un des bassins du jardin. - à 9 ans il est atteint de la variole, les médecins n'ont plus aucun espoir, il se remet miraculeusement.
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Depuis 1971 le petit trian de la Baie de Somme sillonne la baie du Crotoy, pour nous départ St-Valéry-sur-Somme. Une vieille locomotive vapeur, les voitures sont entretenues par des passionnés. Les chauffeurs accroc de belles mécaniques discutent et vous racontent l'histoire ce cette machine. Ce petit train permet de découvrir la baie à un rythme lent, propice à la rêverie et gouter au confort rustique de ce train. 60 000 voyageurs par an remontent le temps en cahotant. Le charbon utilisé provient de Russie. Départ St-Valérie-sur-Somme, une petite visite de la rue principale avant le départ de la gare. Des devantures de magasins anciens, avec des enseignes qui remontent le temps. (cliquez pour agrandir). 
A la sardine, nous avons trouvé des produits du terroir.
L'heure du départ arrive, nous allons à la gare, elle est hors du temps
la locomotive, tout le monde fait des essais aux commandes de la machine à vapeur.
Confortablement installés sur des bancs en bois
Nous ferons un arrêt à la gare de Noyelles.
Les aiguillages étant d'origine, la locomotive devra changer de côté pour continuer son chemin, pendant ce temps les discussions s'enchainent sur l'histoire de cette locomotive.
La rêverie nous amène dans un paysabe paisible
Nous décrouvons Le Crotoy
De belles maisons avant d'arriver sur le chemin du littoral
La balade va se continuer dans la baie le long du littoral.
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Le parc du Marquenterre est un parc ornithologique situé en bordure de la Baie de Somme, il est classé Réserve naturelle de la Baie depuis 1994.
Entre la Sibérie et l'Afrique Nord-Ouest, la Baie de Somme est une halte de migration pour des milliers d'oiseaux. Trois sentiers avec des postes d'observation permettent de visiter et de circuler librement dans le parc à son rythme. Des guides naturalistes, beaucoup d'étudiants et étudiantes ayant chacun leurs domaines dans l'art animaliers animent ce site. 
Nous avons fait une partie de chemin avec une guide spécialisée dans les oiseaux. Elle nous met à disposition une longue vue pour mieux observer les oiseaux.
Notre balade commence avec les oies, dont le mâle est très fidèle (voir ICI).
Viens la cigogne, elle fait sa toilette, une longue patience et l'appareil photo prêt à cliquer.....
Elle se retourne, vite....
Mr cigogne refait un joli nid tous les ans, et attend Mme cicogne de l'année passée, mais si le nid ne lui plait pas Mme cigogne choisit un autre nid. Pas trop fidèle Mme cicogne. 
Une belle balade entre les étendues d'eau et de végétation, nous sommes début avril la végétation commence à reverdir
dans un fourré un faisan, tout à faire sans bruit, pour ne pas l'effrayer (cliquez pour agrandir).
Beaucoup d'informations sur le parc et sur la migration des oiseaux, incroyable le chemin qu'ils peuvent parcourir.
cette petite sarcelle qui peut voler jusqu'à 100 km/h et traverser la France en une journée sans se poser.
dans les observatoirs chouchotements et observations.
Sur ce grand arbre, des cigognes, des aigrelettes et des hérons
cliquez pour agrandir
Quelques explications sur le Tadorne de Belon (ici) avec ses jolies couleurs.
Un passage obligé par la boutique, certains pour rendre les jumelles louées d'autre pour des petits achats
Levons un verre de cidre autour d'une bonne table moules au cidre et frites et à notre séjour en Baie de Somme.
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1 pâte brisée
quelques tomates 1 boule de mozzarella 1 boîte de sardines 1 petit pot de crème 2 oeufs origan, poivre du moulin Préchauffer le four. Foncer votre moule à tarte. Couper les tomates en rondelles, les diposer sur le fond de la tarte. Couper la mozzarella en fines tranches à éparpiller sur les tomates. Egoutter les sardines, les répartir une fois égoutées. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer . Remettre quelques rondelles de tomate pour la déco, mettre l'appareil. Poivre du moulin, quelques herbes. 40 mn au four. 
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De belles portes
Ce mur est d'époque
Une autre église
Une petite pause s'impose devant cette église
L'église des Trinitaires
Une fresque
Une cour intérieure
Regardez tout en haut
Une sympathique petite place
Le porche des batiments de l'environnement
les batiments avec les arcades LIEN
La maison d'un poëte connu mais j'ai oublié son nom
A une des sorties du centre Saint-Jacques, cette maison
avec ses gargouilles LIEN
Nous arrivons place St Jacques, du monde aux terrasses
du moderne avec de l'ancien
Le cinéma 'Gaumont' avec son superbe bâtiment
Le métis devant le tribunal
Le tribunal et son cheval sans cavalier
L'esplanade
Un petit parc derrière le tribunal, à côté de l'esplanade qui a une histoire
Le jet d'eau côté plan d'eau construit par les hollandais
La balade est terminée, nous avons vu 35 des 100 curiosités de Metz, un après midi bien rempli et très instructif, merci aux deux animateurs et à bientôt.
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Balade sur les falaises ICI de Bois de Cise à Mers les bains, au Tréport.
Mers-les-Bains dont on prononce le s à la fin de Mers station balnéaire de la Baie de Somme juste à la limite entre la Baie de Somme et la Normandie. 
L'église de Mers
Une ville très propre, au sol on y trouve ceci
Le port est au au bout, il faut traverser toute la digue
Les maisons sont impressionnantes avec leurs balcons et leurs facades très colorées (cliquez)
c'est le jour du marché aux poissons, nous sommes en bord de mer
Nous prenons notre pique nique avec les mouettes, qui s'approchent de plus en plus, elles ne sont pas farouches.
Une n'est pas contente, on ne lui a pas laissé un ptit quelque chose. 
certaines maisons ont leurs noms
C'est le retour de cette belle journée, il faut retourner par les falaises, il y a u chemin à parcourir
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En bord du littoral le chemin des douaniers
Après les escaliers, la vue devient superbe et avec ce ciel bleu c'est parfait.
quelques consignes et quelques photos avant de longer les falaises
Pas d'important dénivelé en Baie de Somme, mais le long des falaises ca monte et ca descend
“...Une heure après, toujours par le sentier tortueux de la falaise, j'approchais du bourg d'Ault. A un détour du sentier je me suis retrouvé tout à coup dans un champ de blé situé sur le haut de la falaise et qu'on était en train de moissonner. Mon champ était délicieux, tout petit, tout escarpé, bordé de haies et portant à son sommet l'océan. Te figures-tu cela ? Vingt perches de terre pour base et l'océan posé dessus. Au rez de chaussée des faucheurs, des glaneuses, de bons paysans tranquilles occupés à engerber leur blé au premier étage de la mer et tout en haut sur le toit, une douzaine de bateaux de pécheurs à l'ancre et jetant leurs filets. Bien plus frappant à mon sens, rien de plus philosophique que ces sillons sous ces vagues, que ces gerbes sous ces marins, que cette moisson sous cette pêche. Hasard singulier qui superposait les uns aux autres, pour faire rêver le passant, les laboureurs de la terre et les laboureurs de la mer...
Victor Hugo 
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Une maison individuelle avec des canards, des oies
Le plus fidèle dans la catégorie des oiseaux est le jars, il reste toujours avec sa compagne l'oie, si il vient à se retrouver seul, il s'intègre à un autre couple et reste pour couver les oeufs.
La décoration, il faut aimer
De hauts murs en pierre
Une très belle ferme
drôles d'escaliers pour cette belle maison
La Baie de Somme est aussi le pays du cheval
et des ânes, qu'ils sont mimis......
On dirait qu'il a fait des mèches blondes....??
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Pour 6 gaufres environ
100 gr de farine 2 oeufs 30 gr de beurre 300 ml de lait 1/2 paquet levure chimique pour la garniture 1 càs de moutarde 75 gr d'allumettes de jambon 1 paquet de gruyère 1 boursin ail et fines herbes Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, momix la fait pour moi 10 sec. vit 6 Ajouter les allumettes de jambon, le gruyère, le boursin 15 sec.vit 4 Faire chauffer l'appareil et faites les gaufres 
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Une recette de 'ptit chef'
60 gr de crème liquide 50 gr de lait 3 feuilles de gélatine ou de l'agar agar 80 gr de sucre ou plus si nécessaire. 1 gousse de vanille Faire le coulis de fraises (ou tout autre fruit de votre choix) avec momix rien de plus facile, mixer les fraises avec un jus de citron. La veille : verser la crème dans un saladier et y ajouter la gousse de vanille fendue sur la longueur. Couvrir et mettre au réfrigérateur. Sortir la crème du réfrigérateur et la verser dans une casserole. Récupérer la gousse de vanille et avec un couteau, racler le milieu pour dégager tous les petits grains de vanille. Ajouter le reste de la gousse et les grains à la crème. Ajouter le sucre. Dans un petit bol, faites ramollir les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Récupérer les feuilles de gélatine en les pressant dans la main, pour enlever l'eau . Ajouter à la crème et porter doucement à ébullition en mélangeant pour bien faire fondre la gélatine. Eteindre dès les premiers bouillons. Retirer la gousse de vanille. Il ne reste plus qu'à verser la crème sucrée et vanillée dans des verres. Laisser refroidir et durcir. Décorer à votre gout, pour moi quelques feuilles de menthe. 
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Voilà comment se faire plaisir en mangeant des légumes...
3 petits poireaux 20 gr de semoule fine 1 oeuf 10 cl de crème épaisse du parmesan 1/2 cube de bouillon de volaille. Préchauffer le four à 180 ° Couper les poireaux en rondelles. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec le 1/2 cube de bouillon, sel et poivre si besoin. Ajouter les poireaux coupés dans la casserole et laisser cuire 5 mn. Verser ensuite 20 gr de semoule fine en pluie. Laisser cuire 1mn en remuant retirer du feu. Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le parmesan. Verser le mélange poireaux/semoule, bien mélanger le tout. Verser dans un moule en silicone ou pour moi des mini-cocottes, laisser cuire 30 mn jusqu'à ce que la flan soit doré. 
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La Baie de Somme est située sur le littoral de la région Picardie en France.
Elle est d'une grande richesse écologique notamment en tant que lieu ornithologique. La Somme, fleuve côtier qui a doné son nom au département, se jette dans la Manche à cet endroit. La Baie de Somme est classée "Grand site national" est devenue "Grand site de France" en 2011. Une région de grand calme et immense avec de superbes balades et d'étonnants payasages à découvrir. Nous avons eu l'occasion de visiter cette région lors d'un séjour de notre club de marche. Voici notre hébergement.
Notre chambre donnait sur la campagne, tous les jours se lever dans le calme vue sur ce payasage, rien de meilleur pour se ressourcer.
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Avec un coucher de soleil comme celui-là....on n'y séjournerait longtemps
Séjour découverte de la Baie de Somme en randonnée avec le sac à dos. Nous avons eu beaucoup de chance avec la météo.
Première randonnée pour notre groupe départ de l'herbergement direction le bord de mer. 
D'abord les cailloux, houille les pieds...
Le paysage change, voilà la plage
marée basse, on commence à voir des oiseaux (cliquez pour agrandir)
Il faut les jumelles pour découvrir ce paysage
Des travaux pour conserver le littoral
Un site protégé
On découvre toutes sortes d'oiseaux et leurs modes de vies.
des cormorans, oiseau de taille moyenne de couleur noir, il se déplace sous l'eau afin de capturer ses proies.
On voit une petite tête noire sortir de l'eau, vite une photo : un phoque, il replonge très vite (cliquez pour agrandir)
Une photo très agrandie de ce petit museau
Nous continuons notre randonnée avec un oeil sur la mer pour guetter les phoques.
Ici ceux sont des Tadornes de Belon, regardez leur belle couleur.
Le mâle a un bec rouge, la femelle est plus terne, les deux ont des pattes roses. 
C'est l'heure de la pause déjeuner, le temps permet de faire un pique nique et de se reposer dans l'herbe, alors profitons-en.
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Le dimanche soir, une recette facile et rapide. Pour changer de la pizza normale, j'ai roulé la pâte en escargots.
1 pâte à pizza préétalée 5 CAS de coulis de tomates 1 escalope de poulet cuite des tomates séchées 100 gr de mozzarella râpée herbes de provence.
Préchauffer le four à 210°. Dérouler la pâte. Etaler le coulis de tomates sur la pâte. Répartir le poulet coupé en petits dés. Couper les tomates sèchées en lanières et les parsemer sur la pâte. Saupoudrer d'herbes de Provence. Terminer par la mozzarella râpée. Appuyer du plat de la main pour faire adhèrer la garniture. Roulet la pâte dans la longueur en serrant bien. Découper en tranches de 3cm d'épaisseur. Les disposer sur une toile silicone ou une plaque garnie de papier sulfurisée. Enfourner 20mn environ. 
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