tout simplement nous

ingrédients pour 4pers.

4 escalopes de poulet,sel,poivre,1cube de bouillon de poule ou de légumes,1dl de vin blanc,1boite de tomates pelées de 800gr.(perso je prends tomates pelées au basilic),10feuilles de basilic,2dl de crème fraiche,125gr de mozzarella,1aubergine,ail en poudre.

Laver et découper en dés l'aubergine,ensuite la faire revenir dans de lhuile d'olive ,saler,poivrer.ensuite a part faire dorer les escalopes de poulet(assaisonner)je rajoute selon l'humeur un peu d'épices pour poulet.Mélanger dans un grand plat le vin,le cube émietté,les tomates pelées,la C.fraiche et les feuilles de basilic,gouter car si nécessaire ajouter sel et poivre.La il est temps de préchauffer le four a 180°.Dans le plat allant au four disposer les petits dés d'aubergine saupoudrer d'un peu de poudre d'ail,ensuite disposer dessus les escalopes de poulet , arroser du mélange tomate.Couper en fines tranches la mozzarella et les disposer sur le tout.Enfourner 40min.

Nous voici a la fontinelle(location de gite)moi je vous le dis un petit paradis.Vous serez accueillis par Jean Claude et Nicole (2amours,on les adore!!)La Fontinelle se trouve a Bessas(près de Barjac)voici l'adresse du site si vous ètes tenté

www.lafontinelle

Nous voici dans les vosges ou nous avons loué un petit chalet au thillot (près de la Bresse)super endroit calme.Se trouve a plus ou moins une demi heure de gèrardmer.voici l'adresse au cas ou vous seriez tenté........qui sait.

www.chalets des ayes.

ingrédients

2tr de saumon fumé,2 tomates,50gr de mais en boite,2 C. a soupe de crème fraiche,un peu de jus de citron et un peu de ciboulette ciselée.

Laver et découper en petits dés les tomates(perso j'enlève la peau).découper en fines lamelles le saumon.Dans les verrines,alterner une couche de mais( bien égoutté),une de saumon et une de tomate.Dans un bol,mélanger le jus de citron à la crème et à la ciboulette.Verser cette sauce dans chaque verrine.Servir très frais.

idée recette sur www.certiferme.com

verrines pomme et crevettes

Peler et découper  en petits dés une pomme granny,dans un bol mélanger les crevettes grises avec un peu de sauce cocktail,poivre et curry.Dans chaque verrine alterner une couche de pomme et une du mélange crevettes.servir bien frais.

A la place des petits dés de pommes l'on peut mettre des petits morceaux d'ananas......un délice!!