tout simplement nous

petite entrée bien sympa ici ingrédients pour 2pers:

6gros champignons de paris-100gr de lardons fumés-ciboulette ciselée-huile d'olive-sel-poivre-ail-2grosse C a Soupe de fromage de chèvre(a tartiner)

Lavez les champignons,retirez les pieds et hachez-les.épluchez les tètes et videz les légèrement.Faites cuire +-5min dans une poele et un peu de beurre,les pieds avec les lardons,laissez-les dorer,salez,poivrez et ajoutez un rien d'ail en poudre.Dans un bol mélangez le fromage de chèvre avec la ciboulette et un rien d'huile d'olive,ensuite y ajouter le mélange pieds de champignons et lardons.Garnissez les tètes de champignons avec cette préparation,disposez-les dans un plat et placez les au four préchauffé 10min(sous le grill).on peut ajouter a la préparation un peu de persil haché.

ce soir souper en amoureux a LA PETITE AUBERGE a Labastide de Virac.je vous conseil l'endroit pour sa situation,pour sa gastronomie et pour l'accueil!!!

www.lapetiteaubergelabastide.com

animation au programme.........bref un diner presque parfait!!!hi!hi! super jo

ingrédients pour 3pers:250gr de ricotta-300gr d'épinard frais-un peu de crème fraiche-+-80gr de gorgonzola-lait-parmesan-4c à café de poudre d'amandes-1bocal de chair de tomates aux légumes-épices:sel-poivre-paprika-mix italien-origan-2échalotes-1gousse d'ail-feuilles de lasagne précuites.

Préparation de la sauce tomate:faire revenir échalotes et ail dans un peu d'huile d'olive,ensuite ajouter le bocal de chair de tomates et épicer avec paprika,origan,mix italien,sel et poivre.Couvrir et laisser mijoter +-30min.

Pendant ce temps faire revenir les épinards dans du beurre +-5min,laisser refroidir puis ajouter la ricotta,la poudre d'amandes.Pour la sauce gorgonzola:faire une sauce blanche  et ajouter des petits morceaux de gorgonzola quand celui ci est fondu ajouter un peu de crème fraiche et rectifier l'assaisonnement.

Confection de la lasagne:un peu d'huile d'olive dans le fond du plat a gratin,disposer une couche de lasagne puis une du mélange ricotta et un rien de sauce tomate,alterner ainsi les couches en terminant par votre sauce tomate et napper de sauce gorgonzola,saupoudrer de parmesan ,Voila mettre au four 180°+-30min.

oui je suis a fond dans mes lasagnes en ce moment!!mais hier suis allée voir ma petite soeur qui vient de déménager et qui est dans les cartons et les peintures,alors un peu de baume au coeur suis allée lui faire des lasagnes ricotta ,épinards.............elle adore ca!

ingrédients:1courgette-1aubergine-2branches de céleri-1 peu de crème fraiche-huile d'olive-feuilles de lasagne précuites-1bocal de chair de tomate-2tomates -sel-poivre-épices mix italien.

Découper tous les légumes en petits dés et les faire revenir dans une sauteuse dans de l'huile d'olive,ajouter les épices,sel et poivre,couvrir et laisser mijoter 20min.Dans le fond du plat a gratin badigeonner d'huile d'olive et placer une première couche de lasagne ensuite une couche de légumes,faites ainsi 3couches .Verser le bocal de chair de tomates(celle que j'achète est aux légumes et est deja épicée)et terminer par un peu de crème fraiche sur le tout.Placer au four a 180°40min.au moment de servir on peu ajouter le parmesan .