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Les vitamines s'invitent à ma table ..... A consommer sans modération ! 
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....Je suis bleue de froid,
dit la mésange! 
J'ai froid aux pattes, dit l'écureuil ! 
ça glisse ! Dit le pinson ! 
Tu trouves ? répondent les cygnes de l'étang voisin! Quel beau miroir pour notre toilette ! 
Moi, je garde une patte au chaud ! après, je change ! dit la mouette ! 
Je me demande si je ne vais pas quitter la région, dit le rougegorge ! (ben oui, je ne vous montrerai pas ma jolie gorge aujourd'hui...) 
Nous, on reste chez Mireille, disent les pinsons ! 
Oui! il y a tout ce qu'il faut ! A table ! 
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pour l'étourneau.... 
pour la sittelle torchepot 
pour le geai des chênes 
pour le pic épeiche... 
Pour le pinson des arbres.... 
Pour le petit rougegorge 
pour les mésanges..... 
pour le pic vert 
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Coucou! c'est moi, la Mésange Bleue! Sur le noisetier tortueux, 
sur une tige de..... ...j'ai oublié, tiens! j'ai une p'tite tête, moi! 
dans les lilas 
sur la branche du vieux pommier 
sur le cognassier du Japon 
et dans les ronces! parce que chez Mireille Herbe Folle, il y a un roncier pour que les petits oiseaux et autres bestioles soient heureux! 
Je n'ai pas toujours l'air commode ! 
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Qui peut nous dire......
ce que j'ai posé sur ma table ???? C'est la question n°1... D'autres questions suivront à propos de ce que je vous montre là! REPONSE: Tout le monde a trouvé! Il s'agit bien de topinambours. Et dire qu'on parle de "légume oublié" !!!!! On l'appelle aussi "truffe du Canada", ou "artichaut de Jérusalem". Voici l'histoire de mes topinambours: En passant devant une maison abandonnée - j'ai le chic pour traîner là où personne ne va - j'ai remarqué dans le jardin à l'automne des fleurs jaunes qui montaient à 3 mètres de haut! L'hiver fini, j'y suis retournée, j'ai déterré quelques tubercules....replantés aussitôt dans mon jardin, juste "pour voir".... Ben, j'ai vu! Chaque tubercule a formé une haute plante, de 3 m de haut....et il y a quelques jours, je faisais ma première récolte. Pour un seul plant: près de 5 kg de topinambours!!!! et certains plus gros que mon poing! J'ai cuisiné mes topinambours ainsi: Topinambours à la poêle: - Je les ai lavés, puis brossés énergiquement, pour ôter toute trace de terre. Dur labeur, ils sont tout tarabiscotés, mes topinambours! C'est peut-être pour ça que cette variété, sans doute "ancienne", ne se trouve guère chez les primeurs qui préfèrent les violets, plus réguliers, plus faciles à nettoyer. - Puis je les ai coupés en rondelles, sans les éplucher - leur peau est très fine - et cuits à la poêle, comme des pommes de terre..... Je me suis régalée! QUESTION N°2 Comment les accommodez-vous ? Les réponses détaillées dans les commentaires: - 1 - de Chantal 02: en vinaigrette, en salade comme les pommes de terre, pour leur goût d'artichaut, ou en velouté. - 2 - de Titanique: en velouté, au four, ou comme des pdt, avec des lardons et de la crème !!! - 3 - de Mounaque: à la poêle, tout comme moi! - 4 - de Dely : à la vinaigrette ou mayonnaise, ou passés au beurre, avec un filet de vinaigre. - 5 - de LaGuillaumette : crème de topinambours au curry CLIC ! - 6 - de Françoise (Chez Françoise) : sautés comme des pommes de terre, ou en moelleuse purée. - 7 - de Danièle : en purée ou en gratinée. - 8 - de Fanette : en vinaigrette. - 9 - de Nadou : en gratins avec une pomme de terre ajoutée, de la canelle et du gruyére. - 10 - de Gisou: en salade elle aussi! et en musique! QUESTION N°3 Comment luttez-vous contre les effets secondaires de ce bon légume, afin d'éviter le réchauffement climatique et ne pas aggraver le trou dans la couche d'ozone? Les réponses détaillées dans les commentaires! - 1 - LaGuillaumette: plus jamais ça! - 2 - Françoise (Chez Françoise) les ébouillante, pour les calmer ! et les épluche. - 3 - Danièle maîtrise bien le sujet et propose: - de les cuire dans du lait - de mettre de la sauge dans l'eau de cuisson - surtout ne pas les cuire en auto cuiseur - d'utiliser une grande quantité d'eau pour la cuisson - d'attendre plusieurs jours après arrachage - de les cuire dans 2 eaux - de les éplucher avant de les cuire... - 4 - Mounaque va expérimenter.....on l'attend de pied ferme! - 5 - Titanique les cuit avec un gros bouquet de sauge, ou dans 2 eaux, et même en autocuiseur ... - 6 - Mon astuce (d'après ma bonne vieille voisine) un peu de bicarbonate dans l'eau de cuisson rend les topinambours plus digestes..... Et j'ajoute: Mounaque connait le truc! - 7 - Dely nous dit! FINI ! plus jamais!!! -8 - Mounaque a expérimenté la cuisson avec quelques pommes de terre.... et tout semble être plus calme! QUESTION N°4 Il parait que cette plante est très envahissante au potager. Qu'en est-il ? Comment arrivez-vous à la cantonner dans son coin ???? Les réponses dans les commentaires! - 1 - Titanique en a fait une haie, limitée par un rempart de pierres! ! - 2 - Chantal n'arrive pas à les éliminer malgré le croc rageur de son époux! - 3 - Françoise la fine mouche laisse cette culture à ses voisins! - 4 - Sylvie n'y a pas encore touché ! mais accepte de tenter l'aventure avec Mamie SImone ! 
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J'ai rencontré dans le bois une étrange créature : dragon? licorne? monstre ailé surgi d'un conte fantastique....et s'extrayant des profondeurs de la Terre....
La Nature me raconte habituellement de belles histoires...mais là, je me suis enfuie! 
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Pas facile à avoir, celle-là !
Toujours en mouvements..... 
Se laissera-t-elle tenter par mes graines ???? 
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Le Côte du Jura est un vin A.O.C Je vous ai déjà présenté le vignoble ICI ! Et de belles caves LA ! Aujourd'hui, pas de Vin Jaune, j'associe simplement un Côte du Jura SAVAGNIN à un moelleux Mont d'Or, fromage typique des hauteurs du massif du Jura. Côte du Jura, Mont d'Or, pain maison et quelques noix qui ont échappé aux écureuils....c'est un bonheur simple! 
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Habituée des mangeoires, la jolie mésange charbonnière ne vous est pas inconnue!
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Ma promenade de ce mardi m'a conduite auprès de ma cascade préférée.
L'eau bondissait tant que je n'ai pas osé m"approcher plus, de peur que les embruns n'abîment mon appareil! 
La rivière d'Ain était gonflée et grondait à faire peur!
Le ruisseau près de chez moi s'est transformé en torrent rugissant.
Et la plaine est inondée.
Sur les monts, la neige remplace la pluie, et par delà les crêts jurassiens, le toit de l'Europe offre sa pyramide aux regards lors d'une éclaircie fugace.
Quelle saison magnifique! 
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En 2011 !
Ce bel écureuil - je le surnomme Panache , comme dans les albums de mon enfance - fait mille cabrioles dans mes arbres; le prendre en photo, ce n'est pas si facile, il bouge tout le temps le coquin! Un vrai clown! L'hiver, il vient chercher sa nourriture dans les mangeoires des petits oiseaux.....et même parfois, sur le rebord de la fenêre! Le voici sous la neige. 
Bon, où ai-je caché ma noix???
Ahhhh, la voilà!
Au printemps, c'est cache cache dans les feuillages!!!!
En 2012 : Avec l'hiver revenu, le revoila! Et confidence, il ne vient plus seul, mais avec un compère, ou une commère, je ne sais! Ma réserve de noix s'amenuise à vue d'oeil..... Sur le rebord de la fenêtre, les lutins ne manquent pas d'audace! Les noix dérobées seront cachées....n'importe où! Amusant: les geais observent la scène, et vont quand ils le peuvent récupérer les noix mal planquées.... 
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A l'équipe de Certiferme, A tous ceux qui viennent me lire, Je présente mes meilleurs voeux pour 2012 ! 
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Sous la blanche lune
Le lac est trop sombre Dans la froide brume Passent les ombres Des belles ondines Qui chantent en dansant Ondulant leur taille fine Pour attirer l'amant Qui séduit sombrera Dans les eaux glacées Et le lac engloutira Ses rêves enamourés Ondines maléfiques Vous êtes fées trop belles La lueur magnifique De la lune m'appelle Au bord du lac gelé Je me penche en pleurant Et là vous m'attirez Dans un monde mouvant Un monde de diamant Où flottent mes espoirs Et je passe en rêvant A travers le miroir © Mireille B 
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