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Ce 31 décembre nous sommes invité chez des amis Sabine et Fabrice
Sabine a dressé une jolie table,la déco de réveillon est tres jolie,ambiance bougies j'adore!! 
l'apéro est dressé
la fète peut commencer en toute simplicité avec des personnes super sympa
mème les plus jeunes sont de la partie
nos amis ont pris le repas chez un traiteur et nous avions le choix entre différentes entrées et plats
des scampis..... 
saumon en croute
risotto au potiron
duo de foie gras
en plat il y avait de la biche,du canard ou supreme de volaille ,avec différentes sauces,en accompagnement du gratin dauphinois,un vrai délice!!! 
ensuite plateau de fromages
et les desserts en glace,vanille framboise enrobé de meringue ohhhhh jai adoré!!
ou vanille chocolat,a minuit la petite coupe de champagne,bonne année!!!
ensuite musique,fous rires,jeu musical ou la les gagnants ont eu des billets de loterie a gratter!!youpie,magnifique soirée merci a vous pour ce beau réveillon<3 
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apéro,rené nous a servi du champagne avec un assortiment de boudins,des petits canapés de concombre garni de thon a retenir l'idée!!
voici nos amis qui nous ont si bien reçu,René et Anne ,mon filleul Alex et moi
en entrée tomate crevette sur un lit de salade
oups!!j ai oublié de faire la photo du plat.....ca doit ètre le vin qui monte a la tète!!hi!hi! René nous a fait un délicieux pain de viande ...mmmmmm
et en dessert une coupe de glace;une couche de fruits frais,légèrement arrosé de sirop de grenadine,et de la glace crème brulée au dessus en terminant par de la crème fouettée!!mmmmmmmmmmm j en ai pris 2 fois!!!! 
ma zazie,petite séance photos
qui après le souper s'est endormie.......
pendant qu Alex joue gentillement
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pour notre noel en tète a tète,j'ai prévu un apéritif dinatoire
il y a de multiples verrines,des tomates tapas garnies...
tomates tapas évidées et garnie de mousse d'avocat a l'estragon ,et sur le dessus une tranche de canard fumé chiffonnée sur un pt pic en bois mousse d'avocat a l'estragon;simplement mixer un avocat avec un peu de crème fraiche,sel,poivre,jus de citron et estragon frais 
Verrine mousse de brocoli,jambon italien
cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée a laquelle vous avez ajouté un cube,ensuite bien l'égoutter et le mixer avec un peu de crème fraiche,poivre et cette fois ci jai ajouté de l'estragon frais,et voila votre mousse terminée.Dresser les verrines avec la mousse ,garnir de lamelles de jambon italien et placez les au réfrigérateur 
Verrine italienne et sa praline de foie gras
Enlevez la peau d'une tomate,coupez la en pts dés,mélangez les pts dés de tomates avec des pts lamelles de tomates semi sèchée,du basilic frais,sel-poivre,mix italien et j'ai mis un rien d huile marinée( dans laquelle se trouvaient mes tomates sèchées) placez les verrines au frais et au moment de servir ,garnir de la praline de foie gras(simplement un pt morceau de foie gras enrobé de jambon italien) 
Cuillère garnie avec une petite feuille de roquette,un morceau de foie gras,une petite tranche de canard fumé,des pts dés de mangue fraiche et petite touche finale un rien de crème balsamique.
Assortiments de boudins;au choux;aux champignons;aux mandarines et jai garni mon mini plateau de fruits myrtilles,framboises et groseilles rouges 
toast foie gras:
placer des petites tranches rondes de pain brioché au four quelques minutes afin quelles soient légèrement croustillantes,laisser les refroidir ensuite placez entre deux tranches de pain brioché une tranche de foie gras pour composer ce que l on apelle" un mille feuille"garnir le dessus de lamelles de jambon italien et pts dés de mangue que j ai fais revenir quelques minutes dans du beurre pour les colorer! 
mousse de tomates aux écrevisses;
oter la peau des tomates,les épépiner ensuite les mixer avec un peu de crème fraiche épaisse,sel,poivre,chair d'écrevisse et aneth(pour les quantités,a vous de voir selon le nombre de tomate,il faut que le mélange ne soit pas trop trop épais mais pas liquide non plus!!)une fois le mélange mixé ajouter des lamelles de tomates semi sèchées et de nouveau un peu de chair d'écrevisse,garnir les coupes et placez les au frais 2 ou 3 h ps;j'ai compté une tomate par coupe 
Verrines pour faire un petit clin d oeil a Annick,elle a réalisé cette recette voici le lienhttp://certiferme.com/blog/article-46-59787-normale-avocat+kiwi=-fraicheur.html
j y ai mis ma touche perso ;-)),en faisant une crème d avocat a l'estragon que j ai mis dans le fond de ma coupe avant de mettre la petite salade fraicheur,et a la place du surimi j ai mis de la chair d'écrevisse vu que j en avais besoin pour une autre verrine,voilou voilou cette verrine est pour toi ma petite Annick,merci pour ton idée c'était délicieux!! 
la voici de plus prèt ;-)))
verrines mousse d'avocat a l'estragon et tartare de saumon
la mousse d'avocat vous trouverez la recette tout au début de mon article tartare de saumon;couper en pts dés du saumon bien frais,mélangez les avec un oignon rouge émincé,de la ciboulette ciselée,sel,poivre et jus de citron ,laisser mariner ce mélange au frais 1h ou 2,ensuite garnir vos coupes ou verrines d une couche de mousse d'avocat et dessus le tartare 
scampi sur son lit de crème de cresson
crème de cresson;dans un poelon faire réduire du vin blanc ,ajouter de la crème fraiche et un peu de moutarde ,ensuite ajouter du cresson sel,poivre ,laisser mijoter quelques minutes ensuite mixer le tout.réserver au chaud.Faire revenir 2 min de chaque coté vos scampis en ajoutant du paprika,lorsque vos scampis sont cuits dresser une couche de crème de cresson et ajouter au dessus vos scampis 
st jacques sur un lit de légumes au pesto rosso;
couper en longues et fines lanières des chicons(endives) et des blancs de poireaux,dans un wok faire revenir vos lanières de légumes et laisser cuire doucement 5min ensuite ajouter du vin blanc ,placer vos st jacques et laisser cuire doucement 5min,ensuite les retirer et les saisir dans une poele 1min de chaque coté,pendant ce temps ajouter a vos légumes un peu de pesto rosso,garnir votre coupelle de légumes au pesto et déposer 3st jacques 
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Ca y est mich a enlevé mon beau sapin et son énorme racine!!je suis triste mais bon il va y avoir un garage a cet endroit,d ou un sapin en plein milieu d' un garage c' est pas vraiment le top!
un voisin est venu prèter mains fortes !!grace a sa machine!!épargnons un peu le dos de Mich!!car creuser toutes ses fondations a la main dur dur!!
et pendant tout ce remue ménage Mimi est installé sous la nouvelle pergola bien a l abri.............................
..................sa copine Zazie n' est jamais loin......
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Cette recette vient du blog de notre Annick,je vous met le lien;http://www.certiferme.com/blog/article-46-58357-normale-brocolis-et-epinards-font-bon-menage.html
merci pour l'idée!! 
j'ai servi mon gratin de légumes avec des filets de cabillaud et des pates natures a laquelle j'ai ajouté des pts dés de tomates que j'ai fais confir quelques minutes,et un peu de ciboulette ciselée ,un petit "plus" pour les pates
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Automne pensez a faire le plein de vitamines et un potage est si vite prèt!!
Ici j'ai fais une quiche au brocoli ,j'ai gardé la queue du bouquet utilisé pour la quiche ,coupé en pts dés car c'est une partie plus dur,faire revenir 2 oignons,ajouter les pts dés de brocoli,du bouillon de boeuf ou de volaille(simplement eau chaude avec un cube)mais vous pouvez aussi pour changer ajouter un cube aux herbes (persil,ail)c est délicieux .Laisser cuire 25min et mixer.saler,poivrer et pour les gourmets on peut ajouter un peu de crème fraiche au moment de servir 
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Un grand ciabatta coupé en tranches de 2cm épaisseur ,tartiner les avec du pesto rouge,garnir d'une tranche de mozzarella-1 tomate cerise coupée en deux-un peu de parmesan -un morceau de tomate sèchée-quelques pignons de pin.Passer vos crostinis 5 min au four,ensuite juste avant de servir ajouter une feuille de basilic et un peu de crème balsamique.
Voici une petite entrée rapide et je peux vous dire qu ils ont adoré!!! 
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J'ai organisé une soirée hallowen avec nos amis,comme je leur ai dis lors de mon invitation je vous demande juste un petit plaisir "déguisez vous"
j'ai décoré toute notre maison,une fois la déco en place,un CD avec bruits de fond film d'horreur;le menu est prévu,notre déguisement est prèt,tout est au top pour passer une super soirée!!oups il faudrait peut ètre cuisiner un peu........18 pers viennent ce soir!! 
Oscar est installé et il attend....
le buffet apéro est dressé!
Voici les premiers invités...
mon cocktail ;jus d'orange-triple sec-gin-crème de banane-liqueur de mangue-citron vert et un rien de curacao pour donner la couleur verte et la petite araignée c'est la touche finale de Cruella!!hi!hi!voila une vrai potion de Cruella d'enfer!!
en plat j'ai servi;un gratin pomme de terre et potiron,boulets à la liègeoise et compote de pommes.....oups!voulant servir tous mes invités très vite et afin qu ils mangent bien chaud ,j'ai loupé la photo du plat!! 
Par contre voici les desserts!!!
mousse au chocolat-moelleux au chocolat et tiramisu au framboises
ps;la pipette dans la verrine aux framboises est remplie de liqueur fraises des bois,je trouvais original d'ajouter ces petites pipettes a mes verrines ;-)) 
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