Rhum d’Eros

Boisson aphrodisiaque, très facile à réaliser, délicieusement parfumée et aux reflets d’or. A partager en digestif, pur ou allongé de Champagne pour l’apéritif ou au moment du dessert…

• 75 cl de rhum blanc
• 40 cl de sirop de sucre de canne
• 0,1 g  de safran (15 pistils)
• 1 belle gousse de vanille

* Dans une bouteille remplie de 75cl de rhum, plonger la gousse de vanille fendue ainsi que le safran.                                                                                                                                              

 * Verser le sirop de sucre de canne, fermer et mettre 2 heures au frais.                                       

 * A boire en amoureux

Liqueur d’Aphrodite

• 1 litre d’eau de vie de prune ou de poire
• 10  pistils de safran 
• 500 g de sucre
• 3 clous de girofles
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à café de canelle en poudre
• 4 oranges non traitées

* Couper finement les zestes d’orange (sans la partie blanche). 
* Les mettre dans une grosse bonbonne.                                                                                                                 

 * Ajouter le safran, la cannelle, le coriandre et les 3 clous de girofle.                                            

 * Remplir la bonbonne  avec l'eau de vie. 
* Ajouter les 500g de sucre. 
* Fermer la bombonne, la laisser macérer pendant 5 à 6 semaines en la secouant de temps en temps. 
* Filtrer, mettre en bouteilles fermées et laisser reposer un mois de plus au frais.

Vin de la Saint Valentin

• 75 cl de bon vin rouge de bordeaux
• 10  pistils de safran 
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 petite pincée de poivre

* Retirer l’équivalent d’un verre de vin de la bouteille.                                                                   

 * Ajouter le safran, le poivre et le gingembre, agiter délicatement.                                          

  * Laisser reposer à température ambiante une heure environ avant de servir.                             

 …La soirée ne fait que de commencer!

 (Source: Safran de France, véronique lazérat)