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Une recette de lapin à la provençale réalisée hier (voir la recette sur ce lien) et de la polenta prévue au menu....résultat....
Aujourd'hui, je cuisine des croques polenta! 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de polenta -2 tranches de jambon -2 tomates -100g d'emmental -basilic 
Préparez votre polenta comme indiqué sur le paquet!
Je l'avais préparée pour accompagner mon lapin à la provençale et je me suis tout de suite apperçue que j'en avais prévu un peu trop! J'ai eu alors l'idée d'en étaler dans un plat à gratin sur une couche fine. Laissez alors refroidir la polenta. Coupez-en des carrés façon croques! Faites griller vos carrés de polenta dans le four 10 minutes sur chaque face. 
Sortez vos croques polenta du four.
Déposez du jambon sur chaque carré. Lavez et coupez les tomates. Posez une rondelle de tomate sur le jambon. Finissez par de l'emmental râpé. Faites griller vos croques 5 minutes dans le four! 
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