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La fête de Thanksgiving, dont le nom signifie "Action de grâce", est célébrée aux Etats-Unis le dernier jeudi du mois de novembre.
En effet, ce jour là, tous les Américains se réunissent en famille pour partager le traditionnel repas de Thanksgiving traditionnellement composé d’une dinde! C'est pourquoi j'ai décidé de vous parler, aujourd'hui, de cette fête traditionnelle américaine en vous faisant défiler les recettes de dinde réalisées dans notre cuisine! Sur cette photo, je vous présente la dinde farcie aux deux boudins (voir la recette sur ce lien) (4 clichés) 
Historiquement, Thanksgiving était un jour de fête dans les sociétés européennes paysannes durant lequel on remerciait Dieu par des prières et des réjouissances pour les bonheurs que l’on avait pu recevoir pendant l’année.
Cette célébration est désormais laïque en Amérique du Nord, les administrations et la plupart des entreprises étant fermées ce jour-là. Dinde farcie aux marrons (voir la recette sur ce lien) 
Un peu d'histoire!
En 1620, une centaine de dissidents anglais, nommés Pères pèlerins, débarquent du Mayflower dans la baie de Plymouth au Massachusetts. Ils y fondent la colonie de Plymouth et la ville éponyme. Mais les débuts de la colonisation furent difficiles et la moitié des arrivants périrent du scorbut. Ces derniers ne durent leur salut qu'à l'intervention d'un autochtone nommé Squanto qui, avec l'aide de sa tribu, les Wampanoags, leur offrit de la nourriture, puis leur apprit à pêcher, chasser et cultiver du maïs. Afin de célébrer la première récolte, à l’automne 1621, le gouverneur William Bradford décréta trois jours d'action de grâce. Les colons invitèrent alors le chef des Wampanoags, Massasoit, et 91 de ses hommes à venir partager leur repas en guise de remerciement pour leur aide. Durant ce festin, des dindes sauvages et des pigeons furent offerts. Le 29 juin 1671, Charlestown tint le premier Thanksgiving décrété par une administration publique. Dinde à la mexicaine et au chocolat (voir la recette sur ce lien) 
Cependant, au fil du temps, la date de la célébration changea.
Le changement le plus récent eut lieu en 1939, alors que Franklin Delano Roosevelt était président des États-Unis. Roosevelt proposa la journée nationale de Thanksgiving par proclamation le quatrième jeudi de novembre en partie parce que la nation était à l'époque au milieu d'une terrible dépression économique. Il voulait ainsi donner plus de temps aux achats de Noël.  Dinde rôtie sauce aux légumes (voir la recette sur ce lien) 
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