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L'homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans, lors de la révolution néolithique.
Il s'est développé d'abord en Chine, puis dans le reste du monde.... Aujourd'hui, je cuisine des galettes de riz! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -100g de riz cuit -200g de jambon -50g de beurre -2 oeufs -1 pomme de terre cuite -persil -1 échalote -sel, poivre 
Écrasez la pomme de terre cuite.
Hachez le jambon. Hachez le persil. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Dans un saladier mélangez le riz, le jambon, les oeufs, les herbes et le persil, et la pomme de terre écrasée. Salez et poivrez. Mélangez. Façonnez des petites galettes. Astuce! J'ai utilisé un emporte-pièces afin de réaliser des galettes régulières! Faites revenir ces galettes dans une poêle avec un peu de beurre. Retournez-les au bout de 3 à 4 minutes. 
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