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En mets salés, l'utilisation de la patate douce est identique à celle de la pomme de terre.....cuites à l'eau ou au four, ou bien frites ou sautées!
Mais étant un peu plus sucrées, on peut aussi en faire des desserts.....compotes, gâteaux, glaces.....
Aujourd'hui, je cuisine une salade de patates douces! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
-3 patates douces
-3 oeufs
-100g de tomates cerises
-100g d'olives vertes
-feuilles de salade
-huile d'olive
-vinaigre balsamique blanc
-sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les patates douces en quartiers.
Faites-les cuire dans un grand volume d'eau pendant une dizaine de minutes.
Faites cuire les oeufs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Lavez les tomates.
Égouttez-les olives. 
Prenez un saladier et préparez une vinaigrette.
Versez tous les ingrédients.
Mélangez soigneusement.
C'est prêt!
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "patates douces" en cliquant sur ce lien!
Bon appétit! 
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