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Des légumes de saison pour un bon plat bien convivial? Aujourd'hui, je cuisine un riz à la provençale!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 40 minutes)
-250g de riz
-1 aubergine
-3 courgettes
-1 poivron
-5 tomates
-1 oignon
-huile d'olive
-sel, poivre
-herbes de provence
-bouquet garni 
Pelez, lavez et coupez les légumes en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez les légumes et le bouquet garni.
Salez, poivrez.
Saupoudrez d'herbes de provence.
Remuez doucement.
Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
Ajoutez le riz ainsi que 50cl d'eau bouillante.
Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz cuit....12 minutes environ! 
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