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Les pancakes japonais sont des crêpes soufflées que l'on peut déguster avec de la glace, de la crème chantilly et même une lichette de confiture !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)
-4 oeufs
-3 càs de lait
-1 sachet de sucre vanillé
-0,5 tasse de farine à gâteau
-1 sachet de levure chimique
-4 càs de sucre
-beurre 
Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.
Battez les blancs d'oeufs en neige.
Ajoutez-y le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. 
Faites cuire vos pancakes dans une poêle légèrement beurrée.
Retournez-les quand elles prennent de la couleur. 
Réservez-les sur du papier absorbant......
....puis préparez vos assiettes selon vos envies !
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