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La dinde ! Comment profiter de cette délicieuse volaille sans la cuisiner en entier ?
Aujourd'hui, je cuisine une cuisse de dinde aux épices et herbes de Provence. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 1h) -1 cuisse de dinde -pommes de terre -oignon, ail -sel, 4 épices -huile d'olive -25cl de vin blanc -1 bouquet garni d'herbes de Provence (thym, romarin, sauge, laurier, origan...) -beurre -gingembre en poudre 
Dans un plat à four, disposez cuisse de dinde, pommes de terre, oignons, gousses d'ail, sel, poivre et aromates éparpillées.
Arroser d'huile d'olive et ajouter des noisettes de beurre sur les ingrédients. 
Glissez le plat dans un four à 220°C pendant 20 minutes.
Arrosez d'un verre de vin blanc. Retournez la cuisse sur l'autre face et remettre au four à 220°C pendant 20 minutes de plus. Ajoutez ensuite 1 verre d'eau. Rectifiez l'assaisonnement. Baissez le four à 180°. Poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes. Verifiez la cuisson en piquant la dinde avec un couteau pointu. Les légumes ne doivent pas carboniser, mais devenir moelleux. 
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Un bon plat... Ce sera à tester, des quand j'en trouve à la ferme "" "des cuisses de dinde" "" ?? Bisous
Par dely le 29/01/2025 à 14:16
Voir mon blog !
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Tu verras, tu vas beaucoup aimer. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 30/01/2025 à 09:39
Voir mon blog !
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