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Avec ma récolte d'hier soir... j'ai juste ajouté 1 chevre, par personne, en feuilles de bricks.Avec 2 fromage de chèvres vous faites 4 triangles (2 par personne) Préchauffer votre four à 150°
Ecraser le chèvre à la fourchette, ajouter soit du romarin soit de la ciboulette (j'ai fait un de chaque ) Badigeonner chaque feuille de bricks avec du beurre fondu. Couper chaque feuille en deux . Plier le coté rond , pour obtenir une bande. Placer une part de chèvre et plier en samoussa, ( voir démonstration du pliage ici) Mettre au four pendant 8 minutes.
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J'ai déjà cueilli une dizaine de tomates ( dont près de la moitié dégustées sur place!)
Les autres commencent à prendre de la couleur. 
autres pieds
autre variété
mon premier poivron...
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J'aime bien accomoder les moules de différentes manières, même si ma préférence va aux moules marinières.. La ratatouille:
1 poivron vert 2 courgettes 4 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail sel, poivre, piment d'Espelette, thym et romarin Huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une cocotte y faire revenir l'oignon coupé en lamelles ajouter les 2 gousses d'ail entières (seulement écrasées) Puis faire revenir les courgettes taillées en rondelles dans ce mélange ajouter le poivron coupé en lamelles et enfin les tomates coupées en quartier ajouter une petite branche de thym et de romarin assaisonner sel et poivre et une pincée de piment d'Espelette Cuisson environ 15' Les moules: Ici ce sont des moules de Bouchots mais vous pouvez choisir des moules de filières qui conviennent mieux au plat ( elles sont plus grosses) Les nettoyer , laver et essuyer Jeter les dans la ratatouille, et faire ouvrir 3 à 5' selon quantité Servir avec des frites au four. |
Pour alléger les tartes par cette chaleur, j'utilise des feuilles de brick. Ingrédients :
La recette :
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Sur mon arbre perchée (enfin sur l'echelle), quel plaisir de déguster le premier abricot gorgé de soleil, et juteux...
Je vais peut-être tenter une tarte.. 
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En faisant des recherches sur mon orchidée Sabot de Vénus, j'ai découvert des orchidées fabuleuses. Je vous ai concocté une petite série de photos :
et plus près :
Et encore :
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Je vous mettrai la recette demain ( simple comme d'habitude) et bien sûr avec des fraises du jardin..
Chose promise...La recette c'est (ICI- clic) |
Les tomates sont généreuses cette année...
un premier plant.. 
un deuxième plant...
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Voici la seconde fraîcheur: - Soupe de melon, aux fraises |
Mes fruits rouges donnent bien cette année, en particulier mes fraises (des remontants) Charlotte et Mara.Avec ce temps trés chaud, j'apprécie les desserts bien frais. Je vous en propose 2 très simples, réalisés avec fruits de la maison, seul le Melon vient de la ferme chez qui je me ravitaille tout l'été en fruits, légumes, volailles. Voici la première : - Salade de fruits rouges:
Couper les fraises en lamelles ( 250g pour 2 personnes), Ajouter quelques groseilles et quelques cassis (ces derniers subliment le goût des fraises) Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre semoule, Parsemer de feuilles de menthe fraîche Mélanger délicatement. Filmer et mettre au frais au moins 2heures. |
Je ne pensais pas que mon fil vert allait s'enrichir si rapidement.... ce matin, un second bouton de sabot de vénus est né
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Mon Orchidée sabot de Vénus que je vous avais déjà montré les deux années précédentes est bien au rendez vous... Ce matin, consacré au soin des plantes, j'ai découvert la naissance d'un bouton floral.
Sylvie, comme l'an passé, nous offre son fil rouge de l'été..et moi, jalouse de ses compétences, j'ai délégué à mon orchidée, le fil vert... 
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