chez mamy gigi

Un dos de cabillaud cuit à la pôele sans matière grasse

Légumes cuits à la vapeur  " chou fleur, carottes, courgettes pommes de terre "

Mayo à l'huile de tournesol avec 4 gousses d'ail écrasées.
QQ grosses crevettes

Un régal.... accompagné d'un petit Pouilly fumé 2006

je n'avais que ces légumes, à vous de mettre ce qui vous plaira!

Une carte qui m'a fait  plaisir  " le pays de Vauban " je découvre beaucoup de région grâce à vous...Vauban était un grand architecte militaire, remparts, fort il était très en avance pour son époque.

Merci Sylvie et Marc  " les bons restaurants "

Une gentille pensée de Dely, merci pour cette petite carte cela me fait grand plaisir de découvrir ces jolies cartes, les Ardennes une région que je ne connais pas, verdoyant et surtout terre d'histoire.

 Merci Chantal   " entre pré et champs " ta carte m'a fait très plaisir et m' a rappelé des jolis souvenirs il y a 10 ans nous y sommes allés, Colmar Strasbourg, la visite de la ville en bateau, une bonne choucroute, j'en garde un bon souvenir. y retourner pourquoi pas!

2ème mercredi que mon petit Maxime fait de l'équitation, équipé d'un gilet de protection dorsale, en cas de chute il minimise les risques et amortit les chocs.

Le casque indispensable, et les petites bottes. et voilà! le surnom a été donné
    " tortue Ninja "

Ce mercredi il faisait très chaud, la poussière soulevée par les chevaux formait un nuage gris!
Un bon moment passé à l'écurie, mais ce n'est pas terminé, il faut s'occuper de son cheval avant et après!!

C'est fou comme ils sont sages...

Chez un voisin qq figues blanches ramassées, et chez moi qq pêches ( arbre vendu pour un pêche de vigne, il n'en est rien! cette année des brugnons farineux ont poussés sur les branches )

J'en ai fait une compote avec du sucre, c'était bon...

Je vais soigné mon arbre le tailler et je verrais l'été prochain, j'ai lu qu'un fruitier m'était 2 à 3 ans pour donner.

A l'origine la recette est faites avec des abricots, malheureusement cette année très peu d' abricots,  donc j'ai fait ce clafoutis avec des prunes.

Une recette avec le cookéo, mais peu être réalisée dans un four...

500 gr de prunes
150 gr de sucre
3 oeufs
130 gr de farine
30 gr de beurre fondu
30 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace et romarin.

J'utile une casserole qui convient très bien dans le panier vapeur.

Dénoyauter les prunes, beurrer  le moule, dans un saladier mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs, puis le lait, le beurre fondu et le sucre vanillé, bien mélanger. disposez les prunes au fond du moule.
Versez la préparation dans le moule, parsemez  de romarin

-Filmez le moule
Versez 20 cl d'eau dans la cuve, installer le panier vapeur et placer le moule.

Sélectionnez cuisson sous pression 40 minutes ( pour moi cela n'a pas été suffisant j'ai rajouté 10 minutes )
Retirez le moule attention c'est chaud!!!  laissez refroidir avant de le mettre 1 heure au frigidaire.

Démoulez saupoudrez de sucre glace.
Déguster.


Une nouveauté, le sucre vanillé en pot...

Recette du magazine Cookéo

Dimanche 6 Septembre en après midi il y avait les portes ouvertes 
 de l'écurie de Pouzelas sur la commune de Montgivray , une balade et  un Baptême sur un poney pour les plus jeunes.

Les habitués d'équitation nous ont fait une démonstration, la visite des Box.

Isabelle a inscrit Maxime pour 10 séances, il aime les chevaux, cette activité développe la motricité et l'équilibre, c'est une pédagogie épanouissante, et prendre soin d'un animal responsabilise.

Premier cours mercredi, cela lui plait.

Comment peut-on bléssé, mutilé ces animaux!

En faisant mes courses chez super U, le rayon des fleurs et plantes pas très important, pourtant une fleur attire mon attention, un Strelitzia surtout cette jolie fleur nommé  "oiseau de paradis " sa forme en tête d'oiseau.

Emblème du cap Espérance en Afrique du sud d'où il est originaire.
Sa fleur fascine le monde entier, en intérieur c'est une plante accessible à tous.
Une bonne dose de lunmière, peut-être planté au jardin, je ne m'y risque pas, j'ai testé un bananier qui n'a pas résisté au climat de la région!

Pour un prix de 6,90 euros,  vendu avec le cache pot, je me suis fait ce petit plaisir.

Merci Françoise  "lLa Guillaumette "  j'ai bien reçu ta jolie carte de Brantome, une bien belle région verdoyante, et aux bons produits...Merci de ton affection.

Une rentrée particulière, on s'adapte! port du masque, nouvelle directive,  laissez les enfants à la porte.
Maxime à fait sa rentrée, heureux de retrouver les copains, le petit bisou de maman et de mamy et la prise en charge se fait par la maitresse Laetitia...

Colline et Victoria aussi la rentrée pour elles, j'ai bien pensé à vous, toujours un peu stressant ce premier jour, j'en saurai plus ce soir par téléphone....

J'aime bien parcourir le livre des cakes de Sophie, je me sert de la base d'ingrédients et je rajoute à ma convenace ce qui me plait.

3 oeufs
150 gr de farine
8 cl d'huile
12,5 de lait
100 gr de gruyère
100 gr de chèvre
1 belle courgette
sel et poivre
qq lardons

Rapez la courgette, mélangez les ingredients ajoutez la courgette 
Versez dans le moule, cuire à 180° 45 minutes

Servez avec une belle salade

Marinade:
huile d'olive, sel poivre, thym laurier, persil ciboulette, et romarin...

Le temps n'était pas très beau, alors changement de mode de cuisson!


qq idées de plats de viande à faire sur la plancha ou au barbecue

Brochettes de Boeuf:

poivrons, oignons et tomates cerises le tout monté sur une brochette avec la viande!
un léger filet d'huile d'olive

Qui dit mieux?

Un beau plat en couleur avec de belles tomates pas très grosse et délicieuse, une farce composée de chair à saucisse, persil oignon ail..
Ainsi que des petits poivrons...